花膠的功效比燕窩全面

花膠能增強腸胃的消化吸收功能，有利于防治食欲不振，消化不良，便秘等癥狀。能增強肌肉組織的韌性和彈力，消除疲勞；能加強腦神經(jīng)功能，促進生長發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，可防治反應遲鈍，小兒發(fā)育不良，產(chǎn)婦乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。

由于花膠含有大量膠汁，又具有活血，補血，止血，御寒祛濕等功效，所以更合適體質(zhì)虛弱，真陰虧損，精神過勞的人士作為進補。

另外，花膠對于外科手術病人傷口的恢復也有幫助，外科手術后15-20天，進食花膠可以加快傷口愈合，而且花膠中豐富的膠質(zhì)對身體還有滋補養(yǎng)顏，延年益壽的功效！

花膠食用方法

1、花膠當歸湯

材料：花膠、當歸各10克，紅棗10枚。
做法：將上3味水煎。
用法：每日2次，可長期服用。
功效：大補氣血。
主治：適用于再生障礙性貧血。

材料：魚膠15克，洋參數(shù)片。

做法：魚膠、洋參放入燉盅，加水適量，燉2小時后加冰糖食用。

功效：適用于健脾養(yǎng)血、補腎益精。

材料：魚膠15-20克，排骨適量，當歸、黨參、金蟲草、芹菜。

做法：將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉3小時（芹菜好了再放）。

功效：健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力。

4、花膠補腎湯

材料：花膠100克，補骨脂（一種中藥）20克,鹽、味精適量。
燉法：花膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可。
功效：補腎益精，溫陽固攝。
適應癥：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等

5、花膠鵝肉湯

材料：花膠30克，凈鵝肉200--250克，精鹽等調(diào)味品各適量。
做法：將鵝肉切塊，與花膠共加水煮熟，放鹽等調(diào)味品。加少許酒烹煮，可去除花膠的腥味。
用法：佐餐食用。
功效：補氣養(yǎng)陰，補腎益智。
應用：適用于氣陰兩虛體弱之人。

6、石斛燉花膠

材料：花膠120克，石斛30克，去皮老母雞200克，桂圓5克，冬菇20克，去核紅棗6個，生姜3片。

做法：花膠、石斛洗凈，浸泡至軟；老母雞洗凈后，焯水，并用冷水沖洗干凈；所有材料洗凈，放入燉盅里，加適量的水，燉4小時后，加鹽調(diào)味即可。

功效：具有清肝明目、滋陰生津，強壯機能作用。

花膠挑選小貼士

1、優(yōu)質(zhì)的花膠魚肚外形板塊大，厚成緊實，邊緣刀口整齊而且厚度均勻，年限越陳越珍。

2、色澤呈淡黃、潔凈、有光澤，半透明，無血筋無黏物。真正的魚肚并非整只均色或者全白晶瑩通透的，相反，有天然的紋路、不均勻的琥珀色的才是沒有經(jīng)過漂白的上品。