五谷雜糧，小米最養(yǎng)人，還不胖人。早餐一碗米脂小米粥，清腸養(yǎng)胃；

中餐一碗小米蒸飯+適當配菜，減肥減脂；晚餐一碗小米南瓜粥/紅棗小米粥，養(yǎng)胃養(yǎng)顏；

如果你需要一段時間好好清理自己的身體，不妨試試，身體多少會通透紅潤些。

你或許不知道，陜北至今還流傳這樣一句老話：“米脂的婆姨，綏德的漢”，因為會持家，再加上常年吃小米皮膚好，養(yǎng)的白白嫩嫩，米脂的女人算是出了名的美。

雖不及山珍海味貴，米脂的小米卻最養(yǎng)人。既入得了皇宮，又下得了民間，饑時可充饑，患疾可醫(yī)疾。

米脂縣，因其盛產(chǎn)的小米米汁淅出如脂而得名。素有“美人縣”的美譽。中國四大美女之一的貂蟬，就出生于此。

米脂縣十年九旱的黃土山地，很適合雜糧生長。所產(chǎn)的小米色澤金黃，質(zhì)粘味香。熬出的米湯表面，并且還可以揭起三層油皮。是我國“四大貢米”之一。

當?shù)厝擞幸环N共識：“小米養(yǎng)人，油花花的小米飯，女人吃了不僅皮膚細膩，而且長得漂亮?！?/span>

米脂小米熬出來的水又叫桃花水，清爽甘甜，熬出的小米粥漂著油脂，散發(fā)清香，滋潤出了米脂姑娘們紅潤粉嫩的小臉蛋。

每年秋收季節(jié)，米脂縣便迎來一片繁榮景象，新出的米脂小米開始收割了！

米脂縣的小米鼓脹，重重的壓得谷穗垂下頭來，沉甸甸暖洋洋地映襯在農(nóng)民的笑臉上，難得的富足氣象，甚是喜人。

米脂縣是全國唯一以農(nóng)作物命名的縣城。

所謂一方水土養(yǎng)一方糧，陜北米脂縣桃鎮(zhèn)，地理條件得天獨厚，是米脂縣海拔最高的地方。

在這高原丘陵溝壑帶來了無盡的干旱和風沙，也因全年溫度限制，擁有足夠的生長時間和日照才能保證谷子的成熟，本是惡劣的自然條件，反而孕育了上等的米脂小米獨一無二的營養(yǎng)價值和口感。

米脂小米能夠得到大家的認可，與農(nóng)民傳統(tǒng)的耕種方式是分不開的，小米種植在黃土高坡上，至今還用牛車作為交通工具。

栽種、管理、收割一直遵循自然農(nóng)法，人工種植，不使用任何化肥肥料，堅持使用天然農(nóng)家肥，種植出的小米綠色健康、營養(yǎng)物質(zhì)更豐富。

谷子成熟后，谷穗沉甸甸的，顆粒飽滿圓潤，打磨谷子方法原始，保留濃濃的米香，不拋光處理，使得小米營養(yǎng)價值更高。

▲左為去掉的谷皮小米（待挑雜質(zhì)），右為吹掉的谷皮

幾乎每家每戶都保存著石碾子，在谷子脫殼前，小米經(jīng)過晾曬、碾壓、翻騰。

把小米中的雜質(zhì)處理干凈，才碾制出新鮮小米，營養(yǎng)保留是機器碾制小米的1-2倍。

新脫殼的小米，顆粒飽滿，油脂豐富，僅用涼水淘洗時，便可看出油脂似的汁液。再經(jīng)沸鍋熬煮，盛碗里即刻凝脂一層，且不說張口品嘗，僅此一見，足可令人垂涎三尺，浮想聯(lián)翩。

米湯表面，可以揭起三層油皮。輕輕地嘬上一口，稠厚而又柔滑的米油帶著一股小米特有的香氣，從口中滑入胃部。

燜成干飯，香甜爽口，越嚼越香。煮成小米粥，只需輕輕咀嚼幾下，便可下咽。完全不會像其它地區(qū)產(chǎn)的小米那樣，有股燒喉嚨的感覺。

新收割的小米我們通過了權(quán)威譜尼食品檢測，您和家人可以放心吃！

用新脫殼的米脂小米

煮一鍋營養(yǎng)飽滿、調(diào)養(yǎng)脾胃的黃金粥

一碗暖暖的新小米粥，香氣撲鼻，溫暖你的身體，更可以養(yǎng)護腸胃。記得想要腸胃好的小伙伴可以多喝些小米粥。

婦女產(chǎn)后坐月子用小米粥做產(chǎn)后滋補也是極好的，再多煮一段時間，煮成迷糊狀，可以直接給小寶寶當輔食啦！不稀不稠，不是奶水，勝似奶水。

在熬小米粥時要按照米水比例（建議1:12），可根據(jù)個人喜好添加其他五谷雜糧同煮，清粥小菜，中火熬制35到40分鐘，待到小米開花即可。

米脂農(nóng)民家糧食自給，每年貯藏在低溫倉庫的糧食快吃完了，新的谷穗就該成熟了，這是剛收割的新小米，新米都有股非常自然清淡的香味。

目前咱們分享的小米為帶殼入庫保存，現(xiàn)碾現(xiàn)發(fā)，每次現(xiàn)貨僅有2000份，如果您沒搶到，只能再多等幾日，屯里的父老鄉(xiāng)親會再為大家現(xiàn)磨！

我們測算了一下，用手抓上一把米脂小米，大約20克，就可以煮一碗粥，3斤的家庭裝累計可以煮78碗左右。

這款3斤裝，稠厚如脂，回味悠長，擁有3層米油的米脂小米，作為每日的早餐，一個三口之家可以喝上一個月！