自古以來，中國人對酒都有一種偏愛。上至王侯將相下至貧民百姓，無疑對酒都有一種特殊的感情。古代詩人更是常常飲酒作詩，頻頻出金句。

      酒，對于現(xiàn)代人來更是一種不可替代的情感。得意時要喝酒，因?yàn)榫瓶芍d來宴請親朋；失意時也要喝酒，因?yàn)榫瓶梢曰懑焸髱焷戆参柯淠男撵`。在日常生活中，酒可以為生活添加一些小小的情趣，而在社交場合，酒更是能夠拉近人們感情的一種道具。但是隨著酒在人們生活中的普遍飲用。酒品市場開始陸續(xù)出現(xiàn)一些各種各樣種類的酒， 市面也開始出現(xiàn)一些酒精勾兌的各類酒，不僅酒的質(zhì)量極差，還會傷害身體健康。

      現(xiàn)在人們喝酒都講究喝純糧食酒，柔順，有勁道，讓人回味無窮同時不上頭，畢竟肝分解釀造酒和分解食用酒精是有差別，肝分解食用酒精時間久，長期飲用手抖酒糟鼻。而分解釀造酒要快得多，宿醉也不頭疼。您可以喝了出去吹半小時風(fēng)，回家堂而皇之地和老婆說'沒，沒喝多少酒！

      中國是酒的故鄉(xiāng)，所釀之酒享譽(yù)中外。在中華歷史長河中一直飄著酒香，無論 喜事喪亡，嫁娶添丁，還是升官發(fā)財(cái)，高中榜第，亦或是窮途末路，困苦潦倒，助興壯膽皆離不開酒。然而，如今的酒市場中充滿了酒精勾兌酒，有的打著純糧釀酒招牌，甚至達(dá)到了以假亂真的地步，在這里，簡單介紹幾種區(qū)分方法；

第一招：酒瓶打開以后，放在鼻子底下聞，香味均勻穩(wěn)定能感受到糧食的自然本味香醇和圓潤，散香自然緩慢，酒香有層次、逐一幻化，且酒香保留時間較長為糧食酒；勾兌酒散發(fā)出的酒精味刺鼻，用手搓會發(fā)出一股濃濃的香氣，香氣濃郁尖銳，越聞越淡，香氣會較快消失。

第二招：糧食酒酒性溫和醇厚，飲后回味無窮，無后遺癥；假酒入口刺激性強(qiáng)，下咽困難，過喉嚨有刮痛感，下肚刺激性大可能胃疼，上頭快，頭痛快，容易致癌。

第三招：在酒中加入自來水，糧食酒加水后會變混濁，而酒精勾兌酒加入水后依然清澈透明。

第四招：把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)糧食酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒精勾兌酒。

第五招：取適量白酒于勺內(nèi)，點(diǎn)火燒盡，待火熄滅后，觀察剩余酒體。酒體渾濁的是糧食酒，酒體清澈的是酒精酒。