GB/10781.1是糧食酒，不是食用酒精勾兌的。

1.固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。

2.固液結合法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。

3.液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20821，以食用酒精為酒基。

消費者可以從執(zhí)行標準上判斷出您所喝的酒是糧食酒，還是酒精酒。

消費者可以通過以下方法來判斷酒的好壞：

看酒花

把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質酒，酒花少消失較快的則為劣質酒。

空杯法

將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香氣自然醇厚的，是純糧酒；香氣較淡但嗆鼻的，是酒精勾兌酒。靜置十分鐘左右再聞，酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。依然有糧香味、酒香味、糟香味剩余的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。

手搓法

取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，純糧散白酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時間比較長;酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。

加水法

酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。這個方法小編曾親自試驗過，保證真實有效。這是因為糧食酒中某些物質在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質甚微，所以加水后不會混濁。