作為家庭主婦，一年中我最愛(ài)的季節(jié)是春季，不光氣候宜人，鮮花遍地，還因?yàn)樾迈r的綠葉蔬菜多，可以選擇更多的食材做美食。去市場(chǎng)上轉(zhuǎn)一圈，像菠菜、苔菜、油菜等鮮嫩翠綠，看著就惹人喜愛(ài)。tag的正確用途

苔菜是春天特有的蔬菜，大量上市的時(shí)候1塊錢一斤，趁現(xiàn)在鮮嫩抓緊吃，錯(cuò)過(guò)要再等一年。苔菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富的纖維素、胡蘿卜素、多種維生素和大量的不飽和脂肪酸，人吃了后，可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪酸的分解與代謝，抑制人體對(duì)脂肪的吸收，降低血液中脂肪含量，有效清除血液中的膽固醇，凈化血液，降低血脂。苔菜中含有豐富的膳食纖維，它的熱量與脂肪含量都特別低，吃了后能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快腸道中垃圾的代謝排出，春天清理腸胃可以多吃這菜。苔菜的家常做法就是與少許的五花肉一起炒著吃，又香又下飯。您喜歡吃苔菜吧？快來(lái)看看這菜是如何做的吧。

【苔菜炒五花肉】

【用料】：

苔菜500克，五花肉1小塊，花生油3勺，生抽2勺，蔥1棵，姜2片，干辣椒4，鹽3克

【做法】：

1、將苔菜根和老葉擇去，清洗干凈，切成段，五花肉洗干凈切成薄片

2、鍋中倒入油，將五花肉倒入翻炒出油分

3、將蔥花、姜絲和干紅辣椒倒入炒出香味

4、倒入苔菜莖部翻炒變軟，再倒入苔菜葉翻炒均勻

5、倒入生抽炒勻，炒至菜葉變軟后加鹽調(diào)味即可出鍋

【小技巧】：

1、五花肉不用太多，只用少許增加香味即可；2、炒苔菜時(shí)先將莖部倒入翻炒變軟，再倒入葉翻炒均勻，這樣就可以一起成熟；3、苔菜特鮮嫩，不用炒時(shí)間太長(zhǎng)，葉子變軟即可。

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