用最簡單的食材做最美味的食物

麻葉是潮汕一種特有的紅麻的葉子，在以前是不吃的，因為潮汕人要等紅麻長老了，拿紅麻的皮來編繩子，現(xiàn)在已經(jīng)沒有人編繩子了，但是麻葉卻上了人們的餐桌。炒麻葉是潮汕地區(qū)一道傳統(tǒng)名菜。麻葉不但味道鮮香滑口，而且含有豐富的纖維質(zhì)及多種維生素，營養(yǎng)價值較高。在潮汕菜中麻葉不但可與咸菜、橄欖菜等作為吃粥的小菜，還能以主角的身份做成一道潮式炒麻葉。

做法簡單的家常菜，不妨試一下吧：炒麻葉

=步驟=

?把麻葉洗干凈擰干水分備用，再把蒜頭，豆豉切碎待用

?接著在鍋中加適量油熱油鍋，先下豆豉和蒜末爆香，再倒進麻葉翻炒，加適量鹽和雞精炒熟即可出鍋

?沒試過這道菜的趕緊嘗試一下吧，做法簡單又味道鮮美

溫馨提示

? 請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的

? 麻葉必須要過水一遍，去除澀味，再拿來炒，以此才能做出一道簡單又美味的菜肴

? 麻葉有平喘截瘧、解毒殺蟲、解痛、麻醉、利尿的作用

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