雞蛋是大家公認(rèn)的具有營(yíng)養(yǎng)的食物，現(xiàn)在幾乎家家都有冰箱了，就會(huì)一次買很多雞蛋存儲(chǔ)起來，吃的時(shí)候比較方便，雞蛋是生活中常見的美食，要是家里缺肉的時(shí)候，有幾個(gè)雞蛋也是很不錯(cuò)的，而且吃多少雞蛋也不會(huì)覺得膩，雞蛋烹飪的時(shí)候，最容易搭配的是西紅柿和韭菜了，西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，是絕搭的，買雞蛋的時(shí)候，很容易想到這兩個(gè)菜，好像已經(jīng)思維定式了，不知道該怎么改變，想換換口，半天也想不出來。

不過也沒有辦法，西紅柿和韭菜炒雞蛋，味道是很好的，也都很下面，西紅柿炒雞蛋很常見用到面條上，而韭菜炒雞蛋最多的餃子，都能發(fā)揮到極致，想人們忘掉都很難，而且西紅柿和韭菜都很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以是很受歡迎的食材。難道就沒有別的菜可以和雞蛋搭配了嗎？當(dāng)然不是的，還有很多呢，今天就給大家介紹一種食材，它和雞蛋搭配，口感好，味道好，營(yíng)養(yǎng)高，當(dāng)你吃過一次之后，一定不會(huì)忘記的，這個(gè)食材就是金針菇，炒出來的顏色挺清淡的，可是你嘗過之后不會(huì)后悔！雞蛋別再搭配西紅柿了，和“它”炒，保證你吃過一次之后，不會(huì)忘！

金針菇在生活中，出現(xiàn)的頻率也是很高的，平常都是涮火鍋，或者是做湯來吃的，很少炒著吃，但是金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有這“智力菇”的美譽(yù)，這說明金針菇經(jīng)常吃，對(duì)智力很有幫助，金針菇里面富含氨基酸，老人和孩子都很適合吃，尤其是正在發(fā)育中的孩子要多吃，變得更加聰明，正好和雞蛋搭配之后，營(yíng)養(yǎng)更加豐富了，是一份很不錯(cuò)的菜肴！

先將材料準(zhǔn)備好，需要金針菇、雞蛋、蒜苗。下來就可以開始了，先將清洗干凈的蒜苗切斜段備用。然后在鍋中加入適量的水，燒開后，將金針菇放進(jìn)去焯水，之后撈出切成小段。鍋中加入適量的油，燒熱后，將蒜苗倒進(jìn)去翻炒出鮮味后，將金針菇倒進(jìn)去，大火快速翻炒，然后將打散好的雞蛋倒入鍋中，和所有食材在一起翻炒，再加入適量的調(diào)味料，就可以盛出了?？瓷先ミ€是色香味俱全的！做的時(shí)候，也可以先炒雞蛋，將雞蛋炒散之后，盛出來，然后再進(jìn)行下面的步驟。

當(dāng)大家吃的比較油膩的時(shí)候，吃到金針菇炒雞蛋，是很不錯(cuò)的，一點(diǎn)油膩感都沒有，越吃越好吃，根本停不下來！