春天到，萬(wàn)物生，陽(yáng)氣升發(fā)，天氣也比較干燥，每年的季節(jié)交替，都是感冒高發(fā)季。春天早晚溫差比較大，也要注意適時(shí)的增添衣物。
季節(jié)變更，春天白晝長(zhǎng)，夜晚時(shí)間短，所以作息時(shí)間也要適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。除了這些最重要的就是飲食方面了，日常飲食要少吃一些辛辣，油膩食物以免增加腸胃負(fù)擔(dān)，流感多發(fā)期多吃一些增強(qiáng)免疫力的食物，身體強(qiáng)壯了，才能有效預(yù)防流感。春天不想感冒，推薦多吃5種“殺菌菜”，提高免疫力，殺菌效果好，身體更健康。
一，韭菜---殺菌消炎
推薦做法：【韭菜炒雞蛋】---清香營(yíng)養(yǎng)
1.洗凈的韭菜一把，切成韭菜碎，放入盆中，打入四個(gè)雞蛋，加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，料酒1克去腥，用筷子攪拌均勻，化開(kāi)調(diào)料。
2.起鍋添入半勺食用油，油熱后倒入韭菜和雞蛋，等雞蛋定型以后，用勺子輕輕攪動(dòng)幾下，再顛鍋翻面。
3.晃動(dòng)炒鍋，把雞蛋煎熟，不停地顛鍋滑炒，再淋入少許食用油，繼續(xù)晃動(dòng)炒鍋，把韭菜炒至斷生，雞蛋呈金黃色時(shí)，就可以關(guān)火起鍋裝盤了。
二，白菜---消食下氣
推薦做法：【酸辣白菜】---酸辣爽口
1.準(zhǔn)備白菜心一個(gè)，把葉子撕開(kāi)，疊在一起，再切成段，放入盤中，再把白菜幫切成條，放入盆中，蒜子一小把拍扁切成蒜末，裝入盆中，再抓入一小把紅干椒備用。
取一個(gè)小盆，加入食鹽1克，白糖1克，雞粉2克，胡椒粉1克，生抽15克，陳醋10克，加入一勺玉米淀粉，攪拌均勻。小蔥兩根切成蔥段，放入小盆中。
2.炒鍋燒油，油熱放入蒜末和紅辣椒爆香，先放入白菜幫，快速翻炒幾下，再倒入白菜葉，繼續(xù)翻炒30秒， 炒至白菜斷生。
3，最后倒入料汁，開(kāi)大火快速20秒，再放入蔥段，簡(jiǎn)單翻炒兩下，酸辣爽口的白菜就做好了，超級(jí)下飯。
三，冬瓜---清熱化痰
推薦做法：【冬瓜三鮮湯】---營(yíng)養(yǎng)好喝
1.冬瓜半個(gè)，洗凈后去掉瓜皮和內(nèi)瓤，再切成薄片，放入小盆中，泡好的粉絲一般切上兩刀 ，放入盆中備用。
2.盆里打入兩個(gè)雞蛋，加點(diǎn)白醋去腥，用筷子攪勻打散。大蔥半根切成蔥花，青椒半個(gè)切成小片，放入小盆中用來(lái)配色。
3.炒鍋燒熱，加入少許食用油，油熱后倒入雞蛋，雞蛋定型后把它攪成大塊，倒入蔥花爆香，加入適量的開(kāi)水，這樣燉出來(lái)的湯才會(huì)變得奶白。
4.然后倒入冬瓜片，蓋上鍋蓋燉五分鐘，三分鐘的時(shí)候下入粉絲，繼續(xù)煮兩分鐘，把粉絲煮熟以后開(kāi)始調(diào)味。
5.加入適量的食鹽，胡椒粉，白糖，然后下入青椒片，繼續(xù)煮一分鐘，起鍋前放入韭菜花增香提味，再澆點(diǎn)芝麻油增香，倒入湯盆中，撒上枸杞點(diǎn)綴，冬瓜三鮮湯味道絕了。
四，蒜苗---促進(jìn)代謝
推薦做法：【蒜苗炒雞蛋】---口留余香
1.準(zhǔn)備洗凈的蒜苗一把，斜刀切成段，紅椒半個(gè)切成長(zhǎng)條，用來(lái)配色，取一個(gè)小盆，打入4個(gè)笨雞蛋，加入少許食鹽入味，再加入幾滴白醋去腥，用筷子攪勻打散。
2.炒鍋燒熱，添入少許食用油，油熱后倒入雞蛋液，用鏟子輕輕推動(dòng)，等雞蛋定型后，翻炒幾下，把雞蛋煎熟倒出備用。
3.鍋中再加入少許食用油，放入蒜苗快速翻炒，把蒜苗炒至7成熟時(shí)，倒入雞蛋，翻炒均勻，放入紅椒條，開(kāi)始調(diào)味。
4.加入少許食鹽，少許胡椒粉，從鍋邊烹入少許生抽，開(kāi)大火翻炒均勻，化開(kāi)調(diào)料后，即可關(guān)火起鍋裝盤。
五，洋蔥---利尿消腫
推薦做法：【洋蔥炒西紅柿】---美味家常
1.準(zhǔn)備西紅柿1個(gè)，洗凈后在頂部打上十字花刀，放入小盆里面，加入適量的開(kāi)水浸泡2分鐘，有利于西紅柿去皮。
2.洋蔥1個(gè)中間切開(kāi)，切成洋蔥絲放入水盆中，減少洋蔥的辛辣味，杭椒4個(gè)切成斜片，大蒜子幾粒切成蒜片，放在盆中，再放入幾粒紅干椒。小蔥兩根切成段，2分鐘后揭去西紅柿外皮，切成滾刀塊，放入小盆中備用。
3.炒鍋燒油，放入蔥蒜和紅干椒爆香，再倒入洋蔥和杭椒，翻炒幾下，加入少許陳醋，翻炒化開(kāi)，來(lái)點(diǎn)陳醋能使洋蔥的口感更脆。
4.開(kāi)大火翻炒10秒鐘，起鍋撤火調(diào)味。加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，倒入切好的西紅柿，加入少許香油，開(kāi)大火爆炒15秒，營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃的洋蔥炒番茄就出鍋了，好吃的不得了。
