【配方】熟地黃、淮山藥、制首烏、菟絲子、黑豆、黑芝 麻、核桃仁各5克，丹皮、山萸肉、澤瀉、當(dāng)歸、天麻、側(cè)柏葉各 2克，紅花1克，羊肉、羊

骨各500克，羊頭1個，蔥、姜、白胡椒粉各適量。 【制作】

1.將羊骨、羊頭打破;羊肉洗凈，人沸水鍋內(nèi)氽去血水，同 羊骨、羊頭塊放入鍋內(nèi)(羊骨墊底)。

2.將以上藥物用紗布袋裝好扎口，放入鍋內(nèi)，并放入蔥、姜 和白胡椒粉，加適量水。

3.將鍋置爐上，先用武火將湯燒開，打去浮沫，撈出羊肉切 片后，再放入鍋中，用文火燉1小時半，待羊肉燉至熟透即成。 將藥包撈出不用。

【食法】每日1次，每次吃羊肉100克，喝湯。 【功效】滋肝補(bǔ)腎，平肝潛陽，烏須黑發(fā)。適用于脫發(fā)，頭 發(fā)早白等癥。

【宜忌】無特殊禁忌。

【解析】本方以核桃仁、菟絲子、山萸肉、淮山藥滋補(bǔ)肝 腎;以紅花、當(dāng)歸、丹皮、活血化淤;以'黑豆、黑芝麻、側(cè)柏葉、熟地黃烏須黑發(fā);以天麻息風(fēng)、定驚。諸藥與溫補(bǔ)之羊肉同 烹，藥食協(xié)同，升補(bǔ)頭部，中補(bǔ)肝腎，活血行氣，給頭部毛發(fā)以 充足營養(yǎng)，故而達(dá)到烏發(fā)之目的。本方有補(bǔ)肝腎，烏須發(fā)之功 效。本方適宜正常人保肝腎、護(hù)須發(fā)四季食用。