文章目錄

一、烏發(fā)湯什么時候放調料

二、烏發(fā)湯的一般做法

三、烏發(fā)湯的由來

食材:羊肉1000克羊頭一只,羊骨1000克,熟地黃30克,淮山藥30克,丹皮15克,棗皮15克,澤瀉15克,何首烏50克,當歸6克,紅花6克,菟絲子230克,天麻15克,側伯葉10克,黑豆60克,黑芝麻50克,胡桃肉50克,味精5克,鹽10克,姜50克,蔥白50克,胡椒15克。

1、將中藥及黑豆、黑芝麻、胡桃肉等用紗布袋裝好,扎口。

2、將羊肉、羊頭(打破)。羊骨用清水洗凈。

3、羊肉剔去筋膜,入沸水鍋內來去血水,同羊頭、羊骨、藥物袋同時下鍋,加入清水,放入生姜、蔥白、胡椒,先用武火將湯燒開,打去浮沫,撈出羊肉切片,再放入鍋中,用炆火燉衛(wèi)小時30分鐘,待羊肉酥爛即成。

4、藥袋撈出不用。以上藥物可分作100份食用。吃時可加味精,食鹽調味。

烏發(fā)湯做法一

材料:冰糖,黑木耳3克,桂圓肉5克。

做法:將黑木耳、桂圓肉洗凈,放入鍋里,加入適量的水,煮成湯,加冰糖調味即可。

功效:烏發(fā),防治少白頭。

烏發(fā)湯做法二

材料:白糖20克,枸杞12克,芝麻、黑豆各30克。

做法:材料洗凈放入鍋里,倒入白糖和清水,開火煮半小時即可。喝湯吃黑豆、芝麻、枸杞,每天一次,連續(xù)服用2個月。

功效:能夠促進頭發(fā)生長,滋養(yǎng)頭發(fā),讓頭發(fā)變得烏黑。

烏發(fā)湯做法三

材料:何首烏30克,雞蛋2個。

做法:雞蛋清洗干凈,鍋加水,放入何首烏和雞蛋,一起煮半小時,然后將雞蛋取出,去殼,再放入鍋里煮半小時即可。先吃蛋后喝湯。

功效:該食療方具有養(yǎng)血的功效,能防治脫發(fā),對少白頭也有治療效果。

烏發(fā)湯做法四

1、食材圖。

2、燒開水,焯骨頭。

3、倒出后過冷水冼凈。

4、重新加入水和骨頭。

5、加入藥材。

6、蜜餞加入1個。所有材料一起大火燒開再轉小火煮半小時。

7、最后調入鹽。

8、首烏功能補益精血、烏須發(fā)、強筋骨、補肝腎。

烏發(fā)湯是一道四川省的漢族傳統(tǒng)藥膳,屬于川菜系。羊肉酥爛,爽滑利口,湯汁香醇,并具有補養(yǎng)氣血,烏須黑發(fā)之功效。