眾所周知，山楂助消化，而且山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。山楂酒有舒筋活絡(luò)的功效，是一種低度果酒，很適合女性飲用。大家不妨也自釀一些山楂酒喝，本文釀酒師許曉麗就為大家講述了山楂酒怎么做，山楂酒的做法。

　　山楂酒的做法：

　　1）先把山楂洗干凈，晾干水；再把要用來(lái)做酒的容器洗凈，用白酒消毒，凡是做酒的東西都要用白酒消毒。

　　2）然后把晾干的山楂用刀切開(kāi)，放到打汁機(jī)里，放入礦泉水，打出來(lái)的果漿像大米稀飯差不多就行，水也不能太多。把打好的果漿倒到容器里，撒上一層白糖。

　　3）全部打好，裝好，較上面再撒一層白糖，倒上一點(diǎn)白酒，你要不喜歡白酒的味道，你可以放一點(diǎn)紅酒，我放的是自己做的葡萄酒，做引子。請(qǐng)注意，容器一定要用保鮮膜包好，兩層，預(yù)防漏氣，在包好的保鮮膜上，沿著邊用細(xì)線把它纏幾道，綁緊。在發(fā)的較好的時(shí)候，保鮮膜會(huì)鼓起來(lái)，不要管它，等酒發(fā)好的時(shí)候，保鮮膜會(huì)自己下去的。

　　4）做酒的溫度很重要，要在25度左右較好，太涼了，你就包上棉布，那樣可能時(shí)間要會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)，一個(gè)月吧。

　　5）我家的暖氣溫度高，所以，只用了7天就發(fā)酵了，我發(fā)了半個(gè)月，喝著有點(diǎn)酸，我出好的酒還需要放一個(gè)月才能喝，因?yàn)?，剛做好的酒還需要一個(gè)月的二次發(fā)酵。

溫馨提示：

　　秋季的山渣汁較多，較適合用來(lái)釀酒；在制作山楂酒時(shí)，可以不用放白酒，加入白酒有助于發(fā)酵；制作好的山楂酒時(shí)間放得越長(zhǎng)，酒液的顏色就會(huì)越清澈。

　　自制山楂酒，味道有點(diǎn)澀，但還是酸甜可口，有點(diǎn)酒味。以上小編已經(jīng)告訴大家山楂酒怎么做，山楂酒的做法，怎么樣，是不是很簡(jiǎn)單啊，喜歡山楂的女性朋友們快動(dòng)手釀造吧！