說起板栗來，我比你們都多了一份甜蜜！因?yàn)楦瞎剳賽鄣臅r(shí)候，知道我喜歡吃糖炒栗子，他會(huì)經(jīng)常給我買來吃，出去玩的時(shí)候會(huì)買給我吃，有的時(shí)候還會(huì)買好了送去我單位或者家里，當(dāng)時(shí)覺得特別的幸福甜蜜！不過我媽挺討厭板栗的，老說是它搶走了我！不過現(xiàn)在也釋懷了，因?yàn)榭吹轿疫^得很好也就放心了！

因?yàn)閻鄢园謇?，所以有關(guān)板栗的零食和做法我都會(huì)特別的關(guān)注。這天在家看到了一個(gè)板栗酥的做法，看著很好吃的樣子，于是就學(xué)者做起來了。雖然是第一次做，每個(gè)材料的分量把握的還不是很好，不過還是蠻好吃的，感覺比糖炒栗子吃起來要過癮很多，還增加了一股奶香味，一口咬下去滿滿的板栗的味道，特別的過癮！

【原材料】：板栗、面粉、食用油、白糖、純牛奶、雞蛋、芝麻。

【制作過程】：

1、一斤左右的板栗盡量買去好皮的（不去皮的自己剝皮的話會(huì)很麻煩），先把板栗用清水清洗一下，再把它們放在蒸鍋里面蒸40分鐘，把板栗蒸熟蒸軟（要是自己去皮的話可以蒸熟了以后去皮，會(huì)比較好剝，蒸之前在板栗上切上口更好剝）。

3、100克的面粉，里面倒入50克的食用油，把面粉攪勻后揉成面團(tuán)，再放在案板上面充分的揉搓一下，把它揉搓的更細(xì)膩一些，兩個(gè)面團(tuán)放一塊松弛十分鐘。

4、板栗蒸了40分鐘以后取出來放到料理機(jī)里面，加入適量的白糖（根據(jù)自己的口味加），倒入一包純牛奶，啟動(dòng)料理機(jī)把它們打成糊，打好以后放入鍋中用小火把牛奶板栗糊炒干一點(diǎn)（大約炒五分鐘，能團(tuán)成小球就可以）。

5、松弛好的面團(tuán)不用揉，直接搓成長條，切成幾個(gè)一樣大的劑子，把每個(gè)劑子揉一下整理成圓形，油酥面搓條切成跟面劑子數(shù)量相等的小塊團(tuán)成小球。

6、拿一個(gè)面劑子，捏成面皮以后把油酥面團(tuán)放到里面包起來，壓扁以后搟成長面片，上下對折起來，翻轉(zhuǎn)方向上下?lián){開，再對折起來翻轉(zhuǎn)方向上下?lián){開，重復(fù)三到四次以后，把搟好的長面皮卷起來，放在一塊蓋上一個(gè)布在松弛十分鐘。

7、炒好的板栗餡分成跟面團(tuán)一樣數(shù)量的小圓球，取一個(gè)松弛好的面團(tuán)，豎著按扁以后搟成一個(gè)圓形的面皮，把板栗餡包在面皮里面，包好以后按成一個(gè)小餅的樣子。

8、電餅鐺預(yù)熱好了以后不抹油，直接把小餅放進(jìn)去，上面刷一層雞蛋液，撒上一些芝麻（黑芝麻白芝麻都可以），蓋上鍋蓋燜三分鐘，之后再翻面燜三分鐘，烙至小餅鼓起來以后，就可以取出來吃了。板栗酥就做好了，看著是不是還蠻簡單的！我感覺這樣來吃板栗特別的過癮，不用剝殼，一口一口特別的過癮，里面加入了牛奶以后使得板栗酥特別的香甜，有濃濃的奶香味，非常的有營養(yǎng)！板栗和牛奶本身就是很有營養(yǎng)的東西，它們放在一塊，營養(yǎng)會(huì)成倍增加，也會(huì)更加的豐富！喜歡的小伙伴，回家做給自己喝家人吃吧！