這樣的想法，你也有過吧。于是乎，所謂“健康食物”也多了起來，比如高鈣牛奶、全麥面包、海苔等等。

營養(yǎng)更勝一籌嗎？小康妹兒有個(gè)不幸的消息要告訴你，它們并不像所宣傳的那樣，甚至并不健康。

01、高鈣奶噱頭大于實(shí)際意義

高鈣奶當(dāng)中的鈣質(zhì)，確實(shí)比普通牛奶中含量多。不過，補(bǔ)鈣要考慮吸收效果，并非吃多少就能補(bǔ)多少。

此外，牛奶當(dāng)中本身就含有足夠的鈣質(zhì)，只要喝足量（300ml），配合飲食攝入的其他鈣質(zhì)，就滿足了身體對(duì)鈣的需求，沒必要去買高鈣奶來補(bǔ)鈣。

02、海苔≠紫菜 鹽和添加劑很多

海苔是以紫菜為主要原料制成的，營養(yǎng)自然也跟紫菜“沾光”不少。但海苔為了保證風(fēng)味，添加了調(diào)味料以及一些增香調(diào)味的食品添加劑。

海苔營養(yǎng)減分的最主要原因，來自于其額外添加的調(diào)味料，這些調(diào)味料多是以食鹽、醬油、味精以及糖為主。

這的確會(huì)讓海苔的口感比干紫菜好得多，可也讓海苔的鈉含量迅速飆升，有的鈉含量高達(dá)2000毫克/100克，換算一下便是，每100克海苔中就有5克鹽。

03、乳酸菌飲料助消化能力有限

這些年，市面上的乳酸菌飲料五花八門，有需冷藏的活性乳酸菌飲料，也有常溫的，很多人就是沖著廣告中聲稱的能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化吸收而購買。

益生菌發(fā)生作用需3個(gè)條件：有足夠數(shù)量、活著到達(dá)腸道、對(duì)宿主有益。

從生產(chǎn)加工到儲(chǔ)存、運(yùn)送，整個(gè)過程當(dāng)中，無論哪個(gè)環(huán)節(jié)的溫度控制不當(dāng)，益生菌都有可能失活。即使乳酸菌飲品中含有大量活性的益生菌，從口里喝進(jìn)去后，經(jīng)過胃酸的‘摧殘’，能活著進(jìn)入腸道的實(shí)在有限。

04、這種速溶麥片并不營養(yǎng)

麥片是很多人早餐的首選，簡單方便有營養(yǎng)。有一種速溶麥片，只需要加入清水就可以沖出濃濃奶香。盡管其中含有麥片這一粗糧，但并不是一種健康食品。

因?yàn)?，這種燕麥片本身的可溶性膳食纖維含量在精加工過程中已經(jīng)丟失，營養(yǎng)成分也大打折扣。而且為了追求口感，這種速溶麥片添加了大量植脂末、香精和糖，熱量較高，一般不建議糖友和減肥人士選擇。

05、全麥面包不是健康的粗糧制品

買粗糧制品時(shí)注意，不要以為有“全麥”、“粗糧”、“高纖”這些字眼的就是健康食品。

市面上有很多全麥面包、粗糧餅干等食品，乍一看，餅干上有星星點(diǎn)點(diǎn)的麩皮。但可別被表面上的這些麩皮蒙蔽了。

想吃健康的全麥面包需要看它的食品配料表——

小麥粉、糖、奶油，配料表中的這幾種成分，就足以說明它不是健康的粗糧制品。

06、果蔬脆片熱量很高

看起來跟新鮮的蔬菜水果沒兩樣，吃起來嘎嘣脆、味道也不錯(cuò)，果蔬脆片這種零食一直受到不少人的歡迎。

其實(shí)，大多數(shù)的果蔬脆片都不健康。

水果弄成干后，水分少了相對(duì)而言糖分就更高了，加上在加工制作過程之中，還可能額外添加鹽或者糖，這都給身體增加了額外負(fù)擔(dān)。

翻看一些常見果蔬脆片的營養(yǎng)成分表，每100克食物中含有脂肪在30克左右，在很多營養(yǎng)學(xué)家的眼里，果蔬脆皮屬于垃圾食品的范疇。

07、鹽焗堅(jiān)果高油高鹽

市面上賣的堅(jiān)果大都經(jīng)過了加工，形成如炭燒、鹽焗等口味，雖然口感不錯(cuò)，但變得不健康了。

加工后勢必會(huì)增加堅(jiān)果中鹽、糖和其他調(diào)味劑的用量；此外，濃重的調(diào)味很有可能掩蓋堅(jiān)果霉變腐敗產(chǎn)生的哈喇味，埋下食品安全隱患。

其實(shí)，堅(jiān)果本身脂肪含量就不低，再加上這樣的加工方式無疑是將本來比較健康的堅(jiān)果變成了誘發(fā)慢病的“不健康食品”。

小康妹兒總結(jié)，所謂“營養(yǎng)零食”的“套路”就是原料中添加一樣大家印象中高營養(yǎng)的物質(zhì)，比如海苔中有紫菜、飲料中有乳酸菌、全麥面包中有谷物……但是，背后的添加劑及其他配料的“反作用”也不能忽視哦。