（一）營(yíng)養(yǎng)成分

腰果的主要營(yíng)養(yǎng)成分有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、糖、維生素A、維生素B1、B2以及少量的礦物質(zhì)。

（二）功效

1、腰果所含的脂肪主要為不飽和脂肪酸，能很好地軟化血管，對(duì)保護(hù)血管、適用于心血管疾病大有益處

2、腰果所含豐富油脂可潤(rùn)腸通便、美容肌膚、延緩衰老

3、經(jīng)常食用腰果可強(qiáng)身健體，提高機(jī)體抗病能力，增進(jìn)性欲，增加體重。

4、腰果中維生素B1的含量?jī)H次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。

5、腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。

6、腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。

7、腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。

8、腰果味甘，性平，無毒?？芍慰饶妗⑿臒?、口渴。