一般人早上不愿意做飯，經(jīng)常用麵包、糕點或餅乾充饑，其實，用“干食”作為早餐會降低體力和腦力，導(dǎo)致身體抵抗力降低，極易患病。

　　人經(jīng)過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養(yǎng)，清晨已處於半脫水狀態(tài)，吃“干食”會難以吞咽，而且早晨人體各種消化液分泌不足，對食物的消化和吸收都不利。

　　此外，還有人一早起來就喝蔬果汁，這同樣不利於健康。早餐應(yīng)該吃“熱食”，應(yīng)該吃足夠的熱稀飯、熱牛奶、熱豆?jié){，以及蔬菜、麵包、水果等。晨谷/輯　這些習(xí)慣得改改菜板拿來就用。菜板、菜刀要經(jīng)常暴曬、洗燙、消毒。然而，生活中懶得做的大有人在，有的只是用抹布一抹了事，這樣做很不衛(wèi)生。

　　筷子只用不換。在一日三餐中，筷子很容易受到細菌的侵染，尤其是長年不換的筷子，更容易讓感冒、胃病等在家人中循環(huán)傳染。因此，筷子應(yīng)定期燙洗、更換。另外，存放筷子的籠子或盒子要及時清潔。

　　雞蛋不洗就打。在日常下廚時，不少人都是不洗蛋就往鍋里或碗里打蛋。一隻蛋從下巢到上市，要經(jīng)過若干工序，蛋的外殼早就浸染了大量細菌，如果不洗就打蛋做菜，細菌就會隨蛋液一起流入鍋中。因此，在打蛋做菜時，一定要先用自來水把雞蛋沖洗乾凈。

　　大白菜心不洗就吃。許多人都以為，剝?nèi)ヒ粚佑忠粚拥拇蟀撞诵氖呛芮瑑舻?，不需要洗。其實，大白菜從生長至包心需要2～3個月的時間，期間需要多次施肥、治蟲，加之空氣污染，細菌早就在菜心扎下了根兒。因此，大白菜心不但不能一剝就吃，而且要用食鹽水浸泡30分鐘以上，反復(fù)清洗再吃。