說到葉酸在動脈粥樣硬化及斑塊中所起的作用，近年來在高血壓患者中給予的一定程度的重視，這是基于在高血壓患者中發(fā)現(xiàn)，80%以上存在同型半胱氨酸升高的問題，而同型半胱氨酸又被認(rèn)為是可以損傷血管內(nèi)皮的一種物質(zhì)。

動脈粥樣硬化及斑塊的形成即是血管內(nèi)皮受損的基礎(chǔ)上，有大量的脂肪沉積其上，經(jīng)過一系列炎性反應(yīng)，破壞血管的正常結(jié)構(gòu)，引起“粥”樣病理改變的一種結(jié)果。

而同型半胱氨酸之所以會升高，研究發(fā)現(xiàn)與體內(nèi)缺乏葉酸有密切的關(guān)系。因此，在高血壓的治療中將補(bǔ)充葉酸作為了一項重要的治療措施，目的是調(diào)節(jié)同型半胱氨酸的代謝，降低其水平，減少對血管的損傷。

但需要注意的是，補(bǔ)充葉酸并不能對已經(jīng)形成的動脈粥樣硬化及斑塊起治療作用，特別是不能消除斑塊，只是起到預(yù)防作用而已。況且除高血壓人群外，其它發(fā)生動脈粥樣硬化及斑塊的人，主要原因與糖尿病、高血脂、吸煙酗酒等不良生活習(xí)慣等相關(guān)，并非因為葉酸缺乏引起同型半胱氨酸所致。

此外，葉酸主要來源于食物，攝入過也不會在體內(nèi)貯存，只要飲食合理，比如每天飲食中保證有足夠的果蔬，比如不少于500克的水果蔬菜以及精雜糖等，發(fā)生葉酸缺乏的可能性很小，并不需要額外補(bǔ)充。