雞腿4個(gè)西蘭花1小塊黃椒半個(gè)胡蘿卜半個(gè)照燒醬油白砂糖蒜6瓣鹽

雞腿剔骨,展開,將內(nèi)層筋的位置橫切幾刀,以防煎制的過(guò)程中卷曲,影響美觀

照燒雞扒飯的做法 步驟1

西蘭花切塊,黃椒切丁

照燒雞扒飯的做法 步驟2

蒜剝皮,拍扁

照燒雞扒飯的做法 步驟3

胡蘿卜切花型

照燒雞扒飯的做法 步驟4

鍋內(nèi)放適量的水,待水沸,放入西蘭花焯熟.撈出,過(guò)冰水,瀝干備用

照燒雞扒飯的做法 步驟5

胡蘿卜過(guò)沸水焯熟

照燒雞扒飯的做法 步驟6

黃椒過(guò)沸水焯熟

照燒雞扒飯的做法 步驟7

小火炒芝麻

照燒雞扒飯的做法 步驟8

鍋內(nèi)放適量的油,待油熱,放入雞扒煎制

照燒雞扒飯的做法 步驟9

翻面煎制

照燒雞扒飯的做法 步驟10

煎至兩面金黃,加入蒜瓣炸香

照燒雞扒飯的做法 步驟11

倒入照燒醬油和白砂糖調(diào)味.大火燒開,轉(zhuǎn)小火,蓋鍋蓋,燜3-5分鐘

照燒雞扒飯的做法 步驟12

盛米飯,依次擺入西蘭花,黃椒,胡蘿卜和雞扒,澆入照燒汁即可

照燒雞扒飯的做法 步驟13