央視筷子公益廣告

亞洲人使用筷子，已經(jīng)有幾千年的歷史了?？曜釉谥袊畛醣环Q為“箸”，《韓非子·喻老》記載：“昔者紂為象箸，而箕子怖”，商紂王不僅用上筷子，還把筷子整成高檔餐具，用象牙制作。證明，中國的商朝時期，筷子就在餐桌上占有一席之地了。

青銅筷子

春秋戰(zhàn)國時期，筷子有了新名稱“梜”，比之“箸”，“梜”字從字形上更加符合筷子的作用——木頭做的，用來夾東西，可以說更加形象了。

《禮記·曲禮》記載：“羹之有菜者用梜”，最開始，筷子的作用是在湯類食物里撈菜用的，像今天的麻辣燙和火鍋里的公筷。在中國處于“肉食者”的時代，我們的祖先也習慣用刀叉吃肉，只是久而久之，刀叉逐漸變成后廚的用具，極少上餐桌了。肉類的東西，在廚房就切好了，不用讓人在餐桌上做出撕咬的難看吃相。而且，筷子更加便捷，而刀叉，象征著殺戮，我們遠古的君子，是遠庖廚的，餐桌上就別見到這種殺傷性武器了。

漢代銀筷子

北大校長蔡元培有一次在巴黎大學和歐樂教授談論中西方文化的時候，就證實了這一點。歐樂教授問：“你們中國人用筷子吃飯是不是很麻煩呢？”

蔡元培說：“早在3000多年前，我們中國人的祖先也用刀叉切肉吃，但中國是禮儀之邦，西周時期，周禮出現(xiàn)了，刀叉更被人當作兇器，最好不上桌。再者，中國廚師經(jīng)驗老到，在廚房里就能把肉弄好，所以從商周起大家就改用箸了?！?/span>

明代梁莊王墓出土的銅筷子

南宋愛國詩人陸游就說過，“大胾在前無箸食，始知富貴本浮云”，即使有大塊的肉放在面前，要是沒筷子，吃都吃不到。這種情況，即使你是有錢人也沒辦法，全身貼滿人民幣也是浮云啊。

筷子作為中國人日常生活里最頻繁使用的工具之一，它在餐桌上的作用，不需要更多贅述，我們還是看看筷子還有些什么其他作用吧。

白居易的詩里說，“為我引杯添酒飲，與君把箸擊盤歌”，筷子敲盤子，可以敲出美妙的音樂。

筷子敲擊音樂，鞏俐

蘇東坡的詞里說，“朱唇箸點，更髻鬟生彩”，筷子沾了涂料，還能給嘴唇上色，變成口紅搭檔。這就像在民間，做周歲的饅頭上，都是用劈開的筷子頭點上一朵朵梅花。

大唐浪漫詩人溫庭鈞想象力豐富，在《河瀆神·孤廟對寒潮》詞里還說，“謝娘惆悵倚蘭橈，淚流玉箸千條”，姑娘傷心時候的眼淚，流得跟筷子一樣長。那句淚流得像斷了線的珍珠，估摸就是從這句演變而來。后來，“玉箸”一詞就變成了思婦掉眼淚的代名詞。

除此之外，筷子還可以用來代替簪子，隨手一捥，就是一個美美的發(fā)型。

筷子簪發(fā)

清代詩人沈元滄做總結性講話，“數(shù)箸能談天下事，千秋須識古人心”，看看中國各種各樣的筷子，就能知道天下大事，知道歷代的習俗等等，和我們現(xiàn)在宣傳的，筷子代表中國文化的一種，是不是異曲同工？

中國筷子的種類繁多，起初它確實是樹枝和木棍，日子久了，遠古先民們在一茶一飯里發(fā)展出了象牙筷、竹筷、銅筷、鐵筷、金筷、銀筷、青花瓷筷等等，為了體現(xiàn)中國博大精深的雕刻藝術，筷子上經(jīng)常還能看見各種精美的雕紋。

雕花筷子

青花瓷筷子

中國語言里，諧音向來也是一種文化，據(jù)說，筷子被稱為“箸”的時候，經(jīng)常被認為是“停駐”，停滯不前的意思，寓意太過不友好，于是人們又想了若干詞匯代替它，到了明代，干脆把“?！备某闪恕翱臁保由闲沃频闹褡诸^，就變成了“筷子”。

竹筷子

當筷子終于變成“筷子”的時候，它又被賦予了更多其他意義。同樣是諧音，筷子經(jīng)常被用在新婚夫婦的房間里，表示“快生貴子”。假如不小心把筷子落在地上，大家一定會高喊一聲“快快樂樂”，就像摔破了什么東西，馬上就有人表示，這是“歲歲平安”。

這就是中國的禮儀文化?？偸且詼嘏诵牡姆绞缴L、繁衍著！

玉筷，觸手生溫