天氣逐漸熱了

想必很多人都不想吃熱騰騰的湯面了吧

想想有樣清爽的涼拌菜真是美滋滋

涼拌菜加上對(duì)口味的拌醬

解膩爽口超有味兒！

今天小編給大家安利一種醬

那就是萬(wàn)能芝麻拌醬~

就算再普通的蔬菜

加點(diǎn)芝麻拌醬總會(huì)更噴香誘人

味道也是提升一大截~

下面就奉上萬(wàn)能芝麻拌醬的調(diào)法

香氣濃郁卻又不會(huì)蓋過(guò)菜本身的味道~

食材：

芝麻醬1.5勺、醬油2.5勺、白醋2勺、白糖2勺、蒜末1.5勺、香油1勺、開(kāi)水2勺（可不加）

做法：

1、芝麻醬1.5勺加2勺開(kāi)水，將芝麻醬化開(kāi)（若是拌黃瓜等愛(ài)出汁的菜，可以不加開(kāi)水）

2、依次加入醬油、白醋、白糖、蒜末、香油，攪拌均勻即可

這款芝麻拌醬的調(diào)料稍多

但是味道真的是hin棒??！

不管拌什么菜樣樣都行~

就連主食也能拌

面條、餛飩、餃子全都不在話(huà)下

有了這款萬(wàn)能芝麻拌醬

不怕吃飯沒(méi)味道！

要是不放心用外面買(mǎi)的芝麻醬做拌醬

小編這就來(lái)教你們自制純正版！

食材：

白芝麻400g、芝麻油（或橄欖油）40g、適量鹽（可不加）

做法：

1、白芝麻倒入鍋中（不加油），中火不斷炒拌

2、炒至芝麻上色有香味后倒入料理機(jī)，打2-3分鐘直到芝麻成有顆粒的膏狀

3、加2大匙油，再打1-2分鐘，直到打出理想的濃稠度即可

Tips：

●不想炒芝麻，可用預(yù)熱好的烤箱176℃烘烤5分鐘左右，期間翻拌1-2次

●沒(méi)有料理機(jī)，可用研缽人工搗爛熟芝麻

●做好后密封冷藏保存，能保鮮一個(gè)月左右

食材：

芝麻醬4大勺、中筋面粉300g、干酵母4g、清水225ml、糖適量

做法：

1、面粉與酵母混合均勻，緩慢倒入清水

2、邊倒邊攪拌成絮狀、無(wú)干粉時(shí)，揉成光滑面團(tuán)，覆上保鮮膜靜置

3、將芝麻醬與適量白糖放入碗中，攪拌均勻備用

4、面團(tuán)發(fā)酵至2倍大小后，取出面團(tuán)，繼續(xù)揉，揉至不粘手、光滑面團(tuán)后，搟成面片

5、抹上拌好的芝麻糖醬，從下往上卷起來(lái)，均勻地切成小段，用筷子在中間用力壓下去

6、先用手扭半圈，再扭半圈，然后兩頭捏在一起

7、放入蒸鍋，大火燒至水開(kāi)后，改小火蒸20分鐘即可

看完口水滴下來(lái)了嗎

如果心水的話(huà)

趕快自己動(dòng)手做做吧~