健脾補(bǔ)中，寧心安神——茯苓餅

糯米粉200克，茯苓200克，芝麻10克，白糖100克。將茯苓磨成細(xì)粉，加糯米粉、芝麻、白糖和適量水，調(diào)成糊，以微火在平鍋里攤烙成薄餅即可。

利尿通淋 茯等枸杞茶

將枸杞子50克與茯苓100克共研為末，每次取5～10克，加紅茶6克，開(kāi)水沖泡約10分鐘即可。每日2次，代茶飲用。

固精，健脾滲濕一一茯苓芡實(shí)粥

粳米40克，茯苓15克，芡實(shí)米20克，白糖20克。將茯苓洗凈，搗碎備用；芡實(shí)、粳米洗凈。在沙鍋里加適量清水，放入茯苓和芡實(shí)煮至軟爛；加入粳米煮至成粥，加入適量白糖調(diào)味。適用于腎虛型小便不利、尿液渾濁者。

健脾補(bǔ)中，利水滲濕，安神養(yǎng)心——茯苓蓮子粥

粳米100克，蓮子30克，茯苓（粉）30克，冬棗（鮮）20克。冬棗、粳米、蓮子洗凈，粳米加水煮粥，再將紜棗、蓮子放入鍋中小火煮爛，連湯放入粳米粥內(nèi)，加茯苓粉再煮沸即成。

利水健脾——烏雞茯苓湯

烏骨雞750克，茯苓15克，陳皮10克，白術(shù)15克，山藥（干）15克，姜10克，鹽3克。將烏雞洗凈，斬成小件；生姜去皮洗凈，切片。湯煲內(nèi)注入清水，上旺火燒開(kāi)，將烏雞放入鍋內(nèi)，待沸后撇凈浮沫，再放入陳皮、白術(shù)、山藥、茯苓、姜片，改中火煮約60分鐘，待烏雞熟爛時(shí)，將湯倒出，加入鹽，攪勻后即可飲用。

來(lái)源：茯苓的功效與作用及食用方法