各位老師好，我講的主題是“禪茶一味”。在許多場合，我們經(jīng)常見到“禪茶一味”這四個字，雖然看上去簡單，但是到底表達什么意思，實際上是挺不容易說清楚的。要把它說清楚還是要說它的源流，而一說到源流，中國人可能會覺得不舒服，這個源流似乎還不是我們中國的一種原創(chuàng)性的東西。我先簡單提一下。

       在二十世紀(jì)的時候，日本有一個學(xué)者叫做鈴木大拙，他曾和胡適先生有一個非常重要的爭論。鈴木大拙是現(xiàn)當(dāng)代的一位禪思想者，他是把禪宗思想推向世界的一位非常重要的學(xué)者。他認(rèn)為，禪宗的思想是超越時代的。雖然禪宗源于中國，但是禪宗所追求的、所表達的東西是人類的，而不是屬于某一個民族或者時代的。胡適先生非常不贊成，非常反對這種看法。他說，任何一種思想都有它的起源，它在特定的地域、時間、民族當(dāng)中產(chǎn)生，它首先是民族的、歷史的，如果它有超越時空的價值，那是以后的事，而首先要說清楚的，是應(yīng)該在學(xué)術(shù)意義上，把禪宗發(fā)生學(xué)說清楚。

       當(dāng)然這就涉及到學(xué)術(shù)上一個非常重要的爭論，我們不說這個爭論，我們說“禪茶一味”，因為這代表了對待某種哲學(xué)思想的兩種不同態(tài)度和方法。我們談“禪茶一味”，應(yīng)該看這一思想的產(chǎn)生、流變過程是什么，而不是直接說它的精義是什么,這其實是遵循胡適先生所倡導(dǎo)的方法。

       在現(xiàn)代所有研究當(dāng)中，都認(rèn)為禪、茶相結(jié)合源于中國，這個沒有什么可爭論的，因為禪宗產(chǎn)生于中國，茶的歷史、發(fā)展，也是根植于中國。茶和禪什么時候開始結(jié)合的呢？最初是禪和茶的相遇是偶然的?，F(xiàn)在大家溯源的時候，常常就追溯到趙州和尚，這個人叫從諗，是唐代的。有兩個僧人向趙州和尚請教，趙州和尚問第一個人：以前來過這里沒有？第一個人回答：沒有，他說“吃茶去”；問第二個人，以前來過沒有，來過，“吃茶去”；然后，院內(nèi)的僧人發(fā)問：一個人來過讓他吃茶去了，一個沒來過，也吃茶去了，這是什么意思？趙州和尚對他說，你也吃茶去。這是禪宗史上非常著名的一個公案。

       一般來說，我們現(xiàn)在不解釋公案代表什么意思，為什么呢？因為禪宗是一種體驗式、感悟式的東西，如果我們說了，公案背后的什么意思還是不能深切理解，它不是一種知識，你知道的東西和你體驗、體悟到的東西，是完全不一樣的。但是為了這里講說方便，我們稍微提一下。趙州和尚從諗說了三個“吃茶去”，到底是什么意思？實際上，這與禪宗的終極追求相關(guān)，這就是精神的愉悅和解脫，而這種愉悅和解脫，你要自己去體悟。你的煩惱的根源是什么？你的問題在哪里？當(dāng)你把一切看透之后，你的身心就自由了，因此，這不是外人可以教給你的。

       下一個問題是，為什么不說吃飯去而說吃茶去？就涉及到茶的獨特功能，它讓人安靜、清醒。因為禪宗要坐禪的，坐的時候不能瞌睡，你要有所思、有所想，茶有助于這種活動。所以最初禪和茶的聯(lián)系是非常偶然的，可能是寺院的出家人為了靜坐的需要飲茶，是一種偶然的聯(lián)系，這是對禪茶一味起源的一種猜測。

       趙州和尚的事跡過了大約兩百年之后，出現(xiàn)了一個叫做圓悟克勤的中國的僧人。圓悟克勤寫了四個字，叫做“禪茶一味”。傳說這幅字送給了日本學(xué)生，這個日本學(xué)生把這四個字帶回日本。現(xiàn)在，這幅字作為日本的國寶供奉在某一座寺廟里面了。曾經(jīng)開過一次研討會，大家現(xiàn)在一般認(rèn)為這四個字不是圓悟克勤的筆跡，是圓悟克勤的弟子寫了這四個字，送到蘇州虎丘的寺院，后來這幅字被日本學(xué)生帶回了日本。

       到了日本之后，這幅字傳到了非常重要的日本僧人手上，這個僧人叫做一休宗純，就是中國人知道的那個“聰明的一休”。動畫片里看的是一休的小時候，他長大以后是一位很著名的禪師。一休宗純又把這幅字交給另外一個學(xué)生，叫做村田珠光，村田珠光就把這幅字作為茶掛掛到房子里面，每次有人見一休法師的時候，村田珠光就把他帶到這間房里等待，所以這四個字被很多人知道了。

       村田珠光非常重要的一件事，是他寫出了茶道四諦，就是茶道四個重要的真諦，叫做“和、敬、清、寂”。這四個字代表兩種不同的意思，“和、敬”是處事的心態(tài)；“清、寂”是修養(yǎng)的心境。但是總結(jié)得很好，這四個字總結(jié)起來，跟我們接觸到的日本茶道是比較吻合的，現(xiàn)在如果在日本，你參加了一次很重要的茶道活動，你可以體會到，整個過程沒有非常復(fù)雜的音樂，沒有很多的人，也沒有什么聲音，整體的氛圍是非常肅靜的。因此，說到“禪茶一味”，這四個字最初時可能確實是出自中國僧人的手筆，但是真正成為一種重要的思想，是在日本逐漸形成的。

       禪茶一味什么時候又回到中國呢？大家都知道從二十世紀(jì)五十年代到八九十年代，中國的佛教思想、茶文化，這些都沒有人研究，全部都中斷了。這個應(yīng)該是80年代以后，隨著禪宗在世界范圍內(nèi)的興起，或者禪宗思想在世界范圍內(nèi)的興起，這四個字又通過某種方式回到了中國人的視野當(dāng)中，回到了生活當(dāng)中。這個大約就是禪茶一味的來龍去脈。

       現(xiàn)在我說禪茶一味有關(guān)的第二個問題，禪茶一味是什么？什么味？這個問題非常難以回答。“味”無所指，它不是指什么味道，而是指意境或者心境。實際上禪宗是佛教當(dāng)中很獨特的一脈，它是不立文字，以心傳心，強調(diào)內(nèi)心的覺悟。內(nèi)心是什么？內(nèi)心的本性就是要覺悟的東西。內(nèi)心的本性是什么？這個本性實際上就是禪宗經(jīng)過很長時間的流變，最后大家一致，或者比較公認(rèn)的，那種本然的純粹狀態(tài)，也可稱為平常心的狀態(tài)。茶葉的味道是什么？茶葉的味道十個人喝茶都說這個茶葉好喝，什么味道？說不出來。為什么呢？因為它是個體性的、體悟性的。所以“禪茶一味”的“味”，實際上是指意境或者心境，茶與禪有某種相通之處，但是說不出來的。我們可以用外在的東西描述一下。

       禪宗最終所要追求的，或者它成熟形態(tài)所要追求的是什么？到彼岸去，那是印度佛教；中國的禪宗追求的是在此生、此世、此時、此刻一種愉悅而安寧的心，這是禪宗所要追求的。所以“禪茶一味”是什么味？說不出來。但是安適、愉悅、無牽無掛的狀態(tài)就是味，這是意境和心境。

       說到這里，我讀一首禪宗悟道的詩，大家可以聯(lián)想一下禪宗所說的意思?！按河邪倩ㄇ镉性拢挠袥鲲L(fēng)冬有雪，若無閑事掛心頭，便是人生好時節(jié)”。這是一首非常典型的禪宗修行者悟道之后寫出來的詩，不說我的心是什么樣的，但是告訴你什么是我覺悟之后的心態(tài)和心境。這是和飲茶之后個體的感受非常相似的。禪宗不描述什么是覺悟，什么是成佛，但是大家都知道，那是非常好的狀態(tài)。這就是禪和茶非常抽象的、非?？侦`的聯(lián)系。

       最后我再說一點，現(xiàn)在我們是以茶釋禪，用茶來解釋禪學(xué)；還有以禪釋茶，用禪宗的思想來說茶，其實兩者的互釋都是非常好的。因為中國傳統(tǒng)社會，茶最早是生活必需品，柴米油鹽醬醋茶。但是慢慢地它成為一種必需品之外的精神上的需要，我們經(jīng)常也會說琴棋書畫詩曲茶，超越了生活的需要，而成為精神上的一種要求。所以在這方面禪和茶是可以互相詮釋的，都令人的心靈和精神有一種說不清道不明、卻又是可以追求和體驗到的愉悅與適意。

       我就講這么多，謝謝大家！