有親身體會的患友都知道，“老胃病”是反復發(fā)作、折磨人的毛病。一個紅糖炒面的偏方，專治“老胃病”，對胃潰瘍、胃寒引起的胃酸、胃痛，療效尤其明顯。

今年75歲的讀者張先生說，他年輕時候生活艱苦，曾經(jīng)被“老胃病”折磨了30多年，吃飯稍微不注意或者天氣變化時，他就會經(jīng)常胃酸、胃疼。后來，他偶然遇到一個老中醫(yī)，得了一個紅糖炒面的偏方，他堅持服用了不到一個月“老胃病”就好多了。

中醫(yī)五行學說認為，脾胃主管消化功能，肝屬木，脾胃屬土，木能克土，如果肝氣不疏，就會影響脾胃的消化功能，導致消化不好，胃疼、胃脹，另外，血液運行不暢也會導致疼痛，所謂不通則痛。因此對胃疼的治療可以從疏肝，養(yǎng)血活血的根本入手。

紅糖性溫、味甘，入脾經(jīng)，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的功效；炒面營養(yǎng)豐富，有助于吸收胃酸，易于消化吸收，還有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等多種功效。兩者合用對上述慢性胃病諸證均有較好的療效。當然，胃病靠養(yǎng)，需要很長時間調(diào)養(yǎng)。

紅糖炒面制作步驟

按白面500克，紅糖50克的比例搭配，將白面放在蒸籠上，大火蒸20分鐘后，取出晾干。然后將蒸過的白面放在干燥的炒鍋內(nèi)，放文火上翻動著干炒7～10分鐘，然后放入紅糖繼續(xù)翻炒，大約2分鐘后，紅糖和白面就漸漸融合在一起，此時出鍋即可食用。

“老胃病”患者每天食用紅糖炒面3～4次，每次３湯匙。最好干吃，如果不適應，也可以倒一點溫開水，攪拌成糊狀食用。

哈爾濱醫(yī)科大學附屬第四醫(yī)院中醫(yī)科主任于景獻教授點評：慢性胃病包括慢性胃炎、胃潰瘍、慢性胃竇炎等。它有相似的癥狀，比如上腹胃脘部不適、疼痛、飽脹、噯氣、返酸，甚至惡心、嘔吐等。類似中醫(yī)學的“胃痛”、“痞滿”等病癥。此方對慢性胃病確有一定效果。

胃病靠養(yǎng)，不能一味依賴偏方和藥物，老胃病患者要注意，晚上8點后不能吃東西；少吃藥，少吃刺激性大的東西。

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