9月16日象山石浦將迎來一年一度的開漁節(jié)，在苦苦等待了3個(gè)月后，終于可以大快朵頤活蹦亂跳新鮮勁兒直往外冒的海鮮啦！

小飛君身邊陸陸續(xù)續(xù)有人約著組團(tuán)吃海鮮，動(dòng)作快的盆友早已在朋友圈曬出了一波肥美的海鮮照。

開漁節(jié)當(dāng)天，海岸線上，千家萬戶掛上魚燈，一聲令下，寧靜的海面，幾千艘船只轟鳴前行；而碼頭上人海涌動(dòng)，鼓樂喧天，爆竹齊鳴，焰花怒放。如此這般，定能讓你震撼不已！

而今年的開漁節(jié)似乎有一點(diǎn)特別，與海鮮美食節(jié)雙節(jié)合璧，時(shí)間貫穿9月至12月。

花蛤、梭子蟹、大螺、大螺、牡蠣、海鱸魚……很多海鮮從八月份就開始肥美，到十一月就下市了，再不去吃，又要等上一年！

為了讓今年不后悔，不妨跟著小飛君去這個(gè)有著鮮美好貨的象山石浦小鎮(zhèn)走一遭吧～

（▲圖：葉政麟）

這里是“中國梭子蟹之鄉(xiāng)”，有著“海鮮王國”的美譽(yù)，豐富的海產(chǎn)資源讓這里一年四季都能海鮮不斷檔，無論何時(shí)都可以盡情嗨吃；

它還是難得海邊的中國歷史文化名鎮(zhèn)，全國六大中心漁港之一，連釣場(chǎng)的title都是亞洲第一；

純凈的空氣、蔚藍(lán)的天空、夾雜著些咸腥味的海風(fēng)，這樣閑適的海島，在九十月更是有數(shù)不清的蝦兵蟹將們，以最新鮮的模樣迫不及待地涌上餐桌。

常年吃海鮮，把海鮮吃出花樣來也是石浦人的拿手好戲。

只有這里才能吃得到的魚糍面：沒有吃過魚糍面，不算到過象山港，豐富飽滿的口感定能讓你食欲大增；

最不可或缺的老底子味道席餅筒，餅皮如同席子將美味卷起來，不管是什么料包裹其中總是恰當(dāng)好處；

大雜燴的海鮮面，裹著鮮香的面條每一根都是飽含誠意的美味......

五花八門的的海鮮，無論是深入市井尋味，還是包船出海自行捕撈下廚，都可以一饗口腹。

除了海鮮石浦的當(dāng)?shù)靥厣〕砸彩菍映霾桓F，麻糍、炸蝦餅、米饅頭，還有名為湯包實(shí)則干蒸的大餛飩。從早餐到街頭小吃，這個(gè)小鎮(zhèn)以吃便能留住你。

石浦地道溫馨的簡單美味

囊括早餐夜宵和街頭小食

|| 席餅筒- 最不可缺的老底子味道

（▲圖：@享石浦）

在象山人的記憶里，“麥餅筒”算是最不可或缺的老底子味道了。大家圍在桌子邊上，或坐，或站，那麥餅皮裹著食材吃，與旁人閑話家常，甚是美妙。

石浦人總將麥餅筒發(fā)音成“席餅筒”，一字之差，反而概括了它的精髓：餅皮如同席子將美味卷起來。雖說形似春卷，但深究起來還是有很大區(qū)別的。

（▲圖：微博@爛鼻子?。?/span>

配料的食材分開都有自己的個(gè)性，結(jié)合則是完整的一體，味道恰當(dāng)好處。吃麥餅筒的時(shí)候，備上一大桌菜作為餡料，蛋絲、炒米面、蟶子、蝦仁.....

|| 米饅頭-酸甜有加的“銅鑼燒”

一份簡單的米饅頭可是大有來源，起源于南宋。象山的米饅頭如海棉般柔韌、棉花般潔白，醇甜適口，冷熱均可食用，吃在嘴里軟糯香甜，還帶有微微酸。

（▲圖：微博@愚語家園）

米饅頭外形與饅頭有幾分相似，但更像銅鑼燒。原料以大米為主，混合甜酒釀和白糖磨成的漿發(fā)酵上幾天。最后蒸的時(shí)候，用勺子舀米漿到鋪上紗布的蒸籠里即可，蒸好后點(diǎn)上紅印，兩兩一對(duì)合成，跟銅鑼燒一樣。當(dāng)?shù)厝朔昴赀^節(jié)總會(huì)做上一些米饅頭。

|| 湯包-像餛燉的湯包

石浦的湯包像極了我們平常說的大餛飩，不過呢？這“餛飩”是放在蒸屜里蒸著干吃的，而不是放湯里煮，里面的餡料豐富也多了些地方特色。

（▲圖：李浩亦）

咸菜、香干、胡蘿卜、萵筍、茭白、豬肉、蝦仁、蔥、雞蛋等食材，切丁炒制拌勻。多提前一天制作餡料，存放在冰箱里讓配料相互入味，這樣口味更佳。各種餡料滿滿地填滿了大半張皮子，一粘、一翻、一折，一個(gè)圓鼓鼓的湯包就做好了。一口湯包，再來一口核桃蛋湯，別提多滿足了！

||炸蝦餃（餅）-油炸出來的海鮮也很美味

（▲圖：AROUTINE）

海鮮到石浦就是可以燜煮油炸，炸蝦餃也常出現(xiàn)在石浦的街頭巷尾里，香氣四溢，總是未見其店根據(jù)味道便能鎖定位置了。

調(diào)好的面糊濃稠度剛剛好，小勺舀面糊到大勺里，放上新鮮的紅頭蝦，再來一小勺面糊覆蓋住，浸入滾燙的熱油里滋滋作響，不一會(huì)出鍋啦！剛炸好的蝦餃酥脆而又誘人，咬到嘴里的蝦餅即便有些燙嘴，卻只記得鮮美里泛著蔥香的味道了。

店鋪推薦：老夫妻店 （石港古城內(nèi)）

||麻糍-松軟黏糯的味道不管老少都愛吃

由糯米加工制作而成、松軟黏糯的麻糍是石浦人們喜愛的食品之一。糯米蒸熟后，經(jīng)杵搗舂捶加工而成的形狀各異的熟食品，便是麻糍。來上一份香糯粘滑、口感獨(dú)特的麻糍幸福感也是足足的。

||蘿卜團(tuán)-吃慣了海鮮也愛蘿卜團(tuán)白凈的韻味

（▲圖：微博@汐汐-Xi）

糯糯的蘿卜團(tuán)，外皮用糯米粉和粳米粉混合揉制，糯而不粘，帶著些嚼勁，內(nèi)餡用的多是脆而多汁，甘甜生津的白蘿卜，去皮刨絲與香干、蔥、鹽、豬油拌勻，加入些時(shí)令蔬菜。吃在嘴里，飽滿的味覺體驗(yàn)讓你大呼過癮！

面食總能占據(jù)街頭巷尾

各式各樣的面館讓人懷疑這里是北方

||魚糍面-正宗的石浦味道

（▲圖：寧波吃客）

不吃一碗魚糍面，怎算到過象山港。新鮮的馬鮫魚肉，剁成肉糜，加少量的黃酒和淀粉反復(fù)敲打成扁平的魚肉面餅，用蒸籠蒸熟，配大白菜勾芡便是一碗鮮美的魚糍面了。味道呢？吃在嘴里爽滑，后勁的鮮滿滿溢出來，每一根面都是飽滿誠意的美味。

||海鮮面-別樣的海鮮大雜燴

（▲圖：微博@奶牛與大王）

只要你敢選，幾乎所有的海鮮都能下到料里里面。小到花蛤、元貝、蟶子這樣的貝類，蝦姑、白蝦、皮皮蝦、石蟹這類小海鮮，亦或是黃魚、鯧魚、白蟹這類的大貨都可以做，當(dāng)然海鮮的種類就決定了這碗面的價(jià)值。

問十個(gè)象山人，海鮮面哪里最好吃，或許就會(huì)有十個(gè)不同的答案，眾口不一，但每個(gè)人都有一家自己的心頭好。不過象山石浦人對(duì)海鮮有著苛刻的要求，碩大的湯碗內(nèi)，被切成條狀的鯧魚塊泛著銀光，海蝦則晶瑩中透著鮮紅，而海鮮下面略放鮮醬油的面條透著的熱氣，逸出的也滿是鮮香的味道！不需要什么紅燒爆炒的花樣烹飪，只要在你吃到第一口的時(shí)候就能吃出一種生命力來。

店鋪推薦：老太婆海鮮面 （石浦老車站旁）

毛毛海鮮面（石浦老車站旁）

|| 炒米面-海鮮香味也可以是炒出來的

象山人都愛炒米面，不是一種夸張的說法，不管是早餐或是夜宵，即便是正餐，一碗炒米面就能籠絡(luò)無數(shù)石浦人的胃。

（▲圖：微博@浦東八腳章魚）

細(xì)小又有韌性的米粉做成的面，烹炒中不斷翻炒，還需要精準(zhǔn)掌握火候才能讓米面絲絲分明。加上蝦干、香菇等把香味炒出來，出鍋的米面金黃油亮，香氣直往外冒，即便是再挑食的人也忍不住這般美味的誘惑。

店鋪推薦：唐人面館（石浦鎮(zhèn)金山路（近金山大廈））

石浦一年四季海鮮不斷檔

用最簡單的做法得到最難忘的鮮甜

|| 清蒸梅童魚-保留海鮮最原始的鮮甜

全身細(xì)嫩無比的小海魚，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美所以也很非常適合清蒸。撒上姜絲、鹽，倒入黃酒，清蒸出來的梅童魚，口感十分的鮮甜，肉質(zhì)鮮嫩入口即化。

|| 蔥油泥螺-油倒在泥螺上滋滋作響味覺嗅覺都刺激起來

泥螺，一種生活在灘涂上的軟體動(dòng)物。遠(yuǎn)看像是撒在地面的黑豆，近看其外殼呈卵圓形，體為長方形，就好像一只只迷你拖鞋。

小海鮮里面?zhèn)€頭最小的恐怕就數(shù)“泥螺”了，小如黃豆，大的也約莫如蠶豆。泥螺雖小，但是“能量”巨大，是俗稱的“壓飯榔頭”之一。在你斗膽嘗了第一筷泥螺之后，就會(huì)被這濕潤柔軟、清香脆嫩、豐腴可口的泥螺所俘虜了。

（▲圖：微博@女武神的飛翔）

不過常見的吃法是醉泥螺，因其本身咸味重，生吃更越顯現(xiàn)了。小飛君最愛的還是蔥油泥螺，油燒熱后放入蔥爆出蔥香味，再把滾滾的油倒在泥螺上滋滋作響，不管是聽覺還是嗅覺都覺得刺激，放在口中更是覺得享受了。

|| 咸嗆蟹-生吃的梭子蟹竟如此鮮美

被譽(yù)為梭子蟹之鄉(xiāng)的石浦，梭子蟹的地位可見一斑了。梭子蟹的吃法很多，但是有的吃法大概只有江浙一帶的人才吃得慣，比如說咸嗆蟹。

（▲圖：微博@朱家小少爺-的娘）

據(jù)說舊時(shí)漁民出海捕魚多則十天半月，少則三五天，漁民則把難以保鮮良久的梭子蟹直接放入海水中嗆死，船只靠岸時(shí)售賣，味道竟也鮮美。

（▲圖：微博@Van-I）

現(xiàn)在的嗆蟹是在鹽水里浸泡腌制，腌制時(shí)間4小時(shí)-24小時(shí)。蟹肉潔白晶瑩，紅膏誘人，吃起來更是膏肥清香濃郁！

|| 水煮藤壺-蔥姜水煮才有足夠的香味

（▲圖：微博@林爺大紳士）

藤壺附在海邊的巖石上，有著石灰質(zhì)外殼的節(jié)肢動(dòng)物。雖然外表看上去極其丑陋，但是藤壺對(duì)水質(zhì)的要求很高，肉質(zhì)反而鮮甜。

（▲圖：微博@林爺大紳士）

蔥姜水煮的藤壺，隨手可能的新鮮食材加上簡單的烹飪，肉質(zhì)飽滿，得來的便是極致的味道。

|| 紅燒忘潮-海鮮香味也可以是炒出來的

說望潮可能大家不知道是啥？但說起小章魚便會(huì)恍然大悟，原來就是這個(gè)??！據(jù)說潮汛來臨時(shí)，它的觸手會(huì)上下?lián)u動(dòng)，漁民可據(jù)此判斷潮水的漲落，因此得名望潮。中秋時(shí)期潮水最大，捕獲的望潮自然最為肥大。

（▲圖：微博@淳-魚）

望潮的吃法有許多，石浦人最愛的還是水煮，七八分熟就夠，取其本味，蘸點(diǎn)醋，味極鮮美。但也不妨嘗試一下紅燒望潮，肥嫩彈牙，脆香無比，這可是石浦人民的拿手菜之一。

|| 白灼竹節(jié)蝦-緊致Q彈口感飽滿

竹節(jié)蝦比一般的蝦稍長稍大，身上有著褐色條紋的標(biāo)志。竹節(jié)蝦的肉質(zhì)極為鮮嫩柔軟，微微的Q彈讓人愛上咀嚼，營養(yǎng)價(jià)值相比其他蝦也更為高， 白灼竹節(jié)蝦也是比較常見的吃法，簡單卻讓人愛不釋口。

（▲圖：微博@飯婆子）

做白灼竹節(jié)蝦點(diǎn)晴之筆在那一碟蘸料，不同的蘸料融化在舌尖上的味道也不盡相同，但始終掩蓋不了蝦的鮮嫩。

|| 魚鲞- 剖開晾干的魚干兒

海邊人家家家戶戶都會(huì)制作魚鲞，北風(fēng)吹、太陽照，正是曬魚鲞的好時(shí)節(jié)。魚鲞清蒸、魚鲞烤肉、火雞魚鲞、扣肉燉魚鲞、大白菜蒸魚鲞……吃法五花八門。淺嘗，已是對(duì)味蕾的一次豐厚犒賞；深品，五臟六腑都跟著雀躍起來了。嘗嘗石浦的魚鲞，或是購買帶著一些，都是對(duì)美味的不辜負(fù)。

購買推薦：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

各個(gè)海鮮大排檔都能找到不同驚喜

一排排吃海鮮才最有氣氛

|| 漁人碼頭-新鮮出“爐”的海鮮

（▲圖：楊忠華）

每到開漁期，各個(gè)碼頭擠滿了等待歸船的人，等漁民將一船收獲分揀完成，熱鬧的集市就直接在碼頭上開起來了。而石浦除了碼頭集市還有碼頭大排檔，坐在美景如畫的漁人碼頭邊，吃著最先捕上岸的海鮮，一邊視覺享受一邊味蕾盛宴，簡直不要太幸福！

地址： 石浦漁人碼頭老水產(chǎn)城3號(hào)

|| 石浦海鮮街-吹著海風(fēng)吃海鮮

走進(jìn)這里一長溜的海鮮排檔定會(huì)讓你眼花繚亂，徐徐海風(fēng)混雜著生海鮮的咸腥味和熟海鮮的香味，還有隨處的人聲鼎沸，自己也恨不得立馬落座吃上肥嫩的海鮮了！

|| 南屏路-原來本地人愛在這里吃海鮮

（▲圖：熊貓漫游）

從海鮮坊到小面館，這條路上的海鮮可以說是很齊全了，應(yīng)有盡有讓你挑花眼但不太會(huì)踩雷，聽說很多本地人都愛來這吃哦！價(jià)格的話，便宜于海鮮排檔和海鮮街，但是新鮮度卻是相差無幾的。

去這些當(dāng)?shù)厝艘矏廴サ臒衢T飯店

在餐桌前等待美味上桌

?胖大嫂漁家排檔

在中國漁村景區(qū)里面的胖大嫂漁家排檔，下午六點(diǎn)之后就不需要門票了哦！在好天氣日落時(shí)分進(jìn)漁村，一邊看海平面金光閃閃，一邊吃著海鮮大餐，味覺和視覺的雙重體驗(yàn)，還有比這感覺更棒的嗎？

地址：皇城大道中國漁村景區(qū)內(nèi)

?光定海鮮

每到飯點(diǎn)就人山人海的老店，90年代開業(yè)至今，憑借著好味道占據(jù)著美食界的一席之地。老板可是挑海鮮的高手，根據(jù)季節(jié)挑選合適的食材，絕對(duì)不會(huì)讓你失望。他們家最特色的是魚滋面，有一些油但是真的很好吃！面面糊糊的，味道鮮美，面里脆脆的榨菜讓你眼前一亮。

地址：石浦海鮮街39號(hào)

?如意面館

一家開了很久的老面館，各式各樣的小海鮮任你挑選，像是自助一樣，不過價(jià)格可也是由你選的多少?zèng)Q定哦。最后滿滿當(dāng)當(dāng)一碗全是你愛吃的端上來，光是湯就足夠新鮮可口，香氣宜人，價(jià)格相對(duì)其他稍貴一些，不過味道絕對(duì)是不會(huì)踩雷的哦！

地址：南屏路71號(hào)（近建業(yè)路）

 除了海鮮吃過癮

獨(dú)屬石浦的美景也不可錯(cuò)過啊

|| 漁港古城-城在港上，山在城中

（▲圖：葉政麟）

石浦漁港古城沿山而筑，依山臨海，人稱“城在港上，山在城中”。它一頭連著漁港、一頭深藏在山間谷地，沿著曲折石階一步步往上走，依然可以玩味到明清建筑的絲絲風(fēng)貌，漁賈文化的連綿氣息。

|| 漁山列島-亞洲第一釣場(chǎng)

被譽(yù)為亞洲第一釣場(chǎng)的漁山列島，魚類資源很豐富，海釣時(shí)間都長達(dá)了10個(gè)月。漁山島島上的燈塔有遠(yuǎn)東第一大之美譽(yù)，說這里有著堪比墾丁的小清新也一點(diǎn)不為過。島礁棋布，暗礁林立，海水清澈不得不感嘆大自然的鬼斧神工。

|| 檀頭山島-露營看日出的好去處

（▲圖：雪蝶衣）

這個(gè)距離石浦鎮(zhèn)約8公里的檀頭山島，仿佛與世隔絕般有著不受破壞的自然景觀，聽鳥語聞花香，看礁石林立，跟著當(dāng)?shù)厝瞬遏~，大快朵頤新鮮的海鮮，這才是海島生活的正確打開方式?。《疫@里也很適合露營哦，看日出賞星空不要太完美咯～

|| 皇城沙灘-優(yōu)良的天然浴場(chǎng)

（▲圖：肥老爸）

皇城沙灘，俗稱石浦沙頭，位于石浦漁港東北兩公里的一處海隈，這里海水潔凈，沙灘平緩，在風(fēng)平浪靜時(shí)，即便是初次試水，也可以放心大膽的去游呢！游泳高手，更可盡情暢游，或著躺臥沙灘，享受日光浴，舒適不已～

九月正是吃海鮮的好時(shí)機(jī)，石浦鮮甜的海鮮怎么可以錯(cuò)過呢？

海濱沙灘、鄉(xiāng)村古鎮(zhèn)、小吃美食……象山這座小縣城總能給你無窮的驚喜，目前，象山招商正在火熱進(jìn)行中，如果你想了解更多象山的招商資源，點(diǎn)擊原文，了解更多……