1、什么是生活美學(xué)？ 

就是如何能過一種美好的生活，如何在生活里感受到美好。

我覺得這樣子的一個(gè)學(xué)習(xí)過程，甚至于說這樣一種學(xué)問，就叫做生活美學(xué)。

2、臺灣生活美學(xué)興起于什么時(shí)代？有什么特點(diǎn)？

我個(gè)人認(rèn)為是沒有什么特定的年代。它其實(shí)一直都存在著。

差不多把它當(dāng)成一個(gè)話題，提出來，是因?yàn)槿藗兊纳?、物質(zhì)條件達(dá)到了一定的水準(zhǔn)。這時(shí)，他們就會去追求更精神方面的部分。

它的特色在哪里呢？在細(xì)微處。很多人接觸臺灣人，會感受到臺灣人特別細(xì)膩。

3、中國傳統(tǒng)文化如何體現(xiàn)在生活美學(xué)中？ 

要去看怎么定義中國傳統(tǒng)文化。

比方說，我們掛了一幅字畫，或者看到一些刺繡，或一件精美服飾，或是聽一首音樂，都是在五感之內(nèi)。

五感的很多方面，都是可以體現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化之美的。當(dāng)然也包括了茶道、茶藝。

茶藝涵蓋比較廣，不指一泡茶，包括整個(gè)布置啊、音樂啊、香道、釋義等等。

4、生活美學(xué)追求的核心價(jià)值是什么？ 

生活美學(xué)是什么，它的核心價(jià)值就是什么。

最主要的就是，如何讓我們?nèi)ジ惺艿缴钪?，然后把自己的日子過得更美好，我個(gè)人認(rèn)為這就是生活美學(xué)。

5、日式生活美學(xué)和臺灣生活美學(xué)有哪些異同？ 

日本推崇的是一個(gè)極簡主義。

臺灣美學(xué)，更傾向生活美學(xué)，是日常生活的美學(xué)。它也有一些獨(dú)特的地方性，或是叫鄉(xiāng)土性。

日式的生活美學(xué)比較注重儀式感。

臺灣的生活美學(xué)，相對隨性一點(diǎn)，自在體貼一些。兩者的共通之處，都是在于很細(xì)膩。

6、追求生活美學(xué)，在這個(gè)時(shí)代有什么意義呢？ 

生活美學(xué)是用來感受的，而不是用來追求的。

它可以讓我們更加感受生活之美，自在的把日子過得更輕松愉悅。

7、中國茶之美，體現(xiàn)在哪幾個(gè)方面或?qū)蛹墸?nbsp;

第一個(gè)美，是表象的。

喝茶時(shí)，注重茶湯的色香味，追求口感，覺得比較苦或者甜等，這是比較淺的。

第二個(gè)美，是高深的。

可以從茶中感受到茶之氣，或者說可以感受到一種境界。

9、一方美的茶席，需要具備什么元素或要素？ 

必須是由內(nèi)而外的美。不是表面上看到席面的一些色彩搭配，當(dāng)然，視覺上的美感也很重要。

茶席的關(guān)鍵在于茶。

選用器具，第一不是美感，而是能否合理泡茶，能不能為要泡的茶加分，這是很重要的元素，也是必要的因素。

9、完美的茶席策劃，分幾個(gè)步驟完成？ 

茶席策劃，如同寫書法。

比如一個(gè)書法家，他寫的書法就是內(nèi)心思想的呈現(xiàn)。

一個(gè)畫家也是，不是說他今天畫一頭牛，那就是牛。他肯定有一些想要表達(dá)的東西。他做畫時(shí)，用各種方式來留白，水墨素描、油畫、粉彩、水彩等，都是為了在一張畫布上去體現(xiàn)它的美。

茶席也一樣，茶為主載體，茶人為席主。

根據(jù)你的主題和理念去設(shè)計(jì)，你所表現(xiàn)或者表達(dá)的，就是你的茶席。

美，不止于表象。表象的美，是經(jīng)不起考驗(yàn)的，是單薄的。

比如，道觀里的茶席，看著不是那么華麗，甚至也有些孤寂、簡單，但它就是美。

10、如何根據(jù)不同的客人，布置一方茶席？

設(shè)置茶席，跟你的對象有很大的關(guān)聯(lián)。他們來自于哪里，用他們可以接受的方式去布置茶席，才能引起他們的興趣。

這種方式比較像自我介紹。要達(dá)到一個(gè)真正的茶席交流，這是正確的茶會方式。

一個(gè)真正的茶會，要從所有的賓客進(jìn)場，一直到入座，在這個(gè)時(shí)間段里面泡幾道茶，是不是有茶點(diǎn)，有什么茶品，有沒有拿到茶帖。

有很多細(xì)節(jié)，都要一一安排到位。

11、臺灣的茶事美學(xué)，有什么明顯特點(diǎn)？

茶事美學(xué)，一開始在臺灣，它就是一個(gè)茶館文化。

找時(shí)間去喝茶，在喝茶的過程中有一些表演。然后聞香，可以達(dá)到更好的效果，這個(gè)就有了臺灣的雙杯泡。

近年來，臺灣發(fā)展出一些劇場式的茶會，它會涵蓋很多方面，不只是有茶。

很難確定說臺灣有哪些茶事流派。

總之，習(xí)茶人要謙卑，喝茶的人要感恩。不管我們在習(xí)茶這條路上多久，都要抱著一個(gè)學(xué)習(xí)者的心態(tài)。

12、茶席策劃和藝術(shù)策展有什么相同之處？ 

藝術(shù)的策展，更多是在于觀賞。它是呈現(xiàn)出藝術(shù)家想要表現(xiàn)的東西。

茶席策劃，是互動的。席主策劃茶席的時(shí)候，不能只考慮自己，要知道怎么樣的呈現(xiàn)，才有人來你這里喝茶。

比如，茶人去國外參展，首先要考慮外國人能夠接受什么設(shè)計(jì)，喝什么茶比較容易接受等，才能開始去設(shè)計(jì)茶席。

6、臺灣從事茶事美學(xué)者，都是什么群體？ 

從事臺灣茶事美學(xué)的，有一些是茶館的經(jīng)營者。后來，更多的是結(jié)合琴棋書畫等，在文化方面更專業(yè)的的茶藝教學(xué)者。

現(xiàn)在有很多新形態(tài)的年輕人，他們喜歡用藝術(shù)家的方式來演繹茶，把它當(dāng)成一種另類的藝術(shù)展現(xiàn)方式。

還有一些文字工作者、空間的設(shè)計(jì)者經(jīng)營者、藝術(shù)家、陶藝家等，都有可能在從事茶相關(guān)的工作。

14、1984年成立的中華茶聯(lián)，主要成員是哪些？

“中華茶聯(lián)”全稱是臺灣中華茶藝聯(lián)合促進(jìn)會，成立于1984年。

30多年來，對于“茶文化生活美學(xué)”不余遺力推廣。舉辦過12屆“中華茶藝獎(jiǎng)”（每2年一屆），多次與《日本的茶道》與《韓國的茶禮》相互交流。也是世界華人來臺灣學(xué)習(xí)茶藝文化的最主要推動者。

中華茶聯(lián)有2000多名會員。

主要會員，除了相關(guān)茶企，茶農(nóng)，茶莊等商家外，還有陶藝作家，書法藝術(shù)，茶藝茶席設(shè)計(jì)領(lǐng)域上專業(yè)的學(xué)者、教授、老師。

此外，還涉及了花道，香道，各類音樂家如古琴、二胡、尺八、古箏、琵琶…等，以及茶會所、古美術(shù)館、私人博物館、日本韓國茶道茶禮各家流派的傳人，茶文化培訓(xùn)、傳播機(jī)構(gòu)，及茶人服飾，家具，茶點(diǎn)，和果子…等，是一條全面、完整的學(xué)術(shù)商業(yè)結(jié)合的產(chǎn)業(yè)鏈。

15、中華茶聯(lián)和大陸的互動有哪些？

中華茶聯(lián)自1984年以來，一直著重在推廣茶藝文化。我們每一兩年會舉辦一個(gè)中華茶藝獎(jiǎng)的大賽。

這是一個(gè)比較全面性的比賽。大陸選手，還有一些國外選手都來參加。

大陸茶的產(chǎn)量很大，種類也多，加上這幾年來大陸的經(jīng)濟(jì)快速成長，這是很好的機(jī)會。兩岸結(jié)合，一起聯(lián)手會把傳統(tǒng)文化做得更好。

16、中華茶聯(lián)辦過哪些影響較大的主題茶會？

中華茶聯(lián)有4個(gè)分會，臺南、臺中、高雄、臺北，各個(gè)分會有自己的特色主題茶會。  

臺南，會在每年的春夏間舉辦春日茶會。

臺中的年度梅花茶會，在冬天。

高雄有真愛碼頭的海上茶會，有一年我們在海上看夕陽。雖然是海上茶會，每年的茶會主題都不一樣。 

臺北，有很多經(jīng)常的茶事講座。也有英國貴族山莊party式茶會、鶯歌陶瓷博物館的百大茶席.....

中華茶聯(lián)兩岸事務(wù)部部長馮文炫

17、中華茶聯(lián)8月來北京交流，有哪些體驗(yàn)和心得？ 

這次來北京我們有三場文化交流。

其中一場是跟老舍茶館的“北京雅生活對話臺灣雅生活”。

老舍茶館為了這個(gè)活動，前期做了很多準(zhǔn)備工作，很多細(xì)節(jié)的安排都很用心，很細(xì)膩。

我們這次是從濟(jì)南去參加茶博會，然后直接帶著這些茶器具來到北京。

我們將“春夏秋冬”四季展現(xiàn)在席面上，是用一種比較特別的方式介紹不同風(fēng)味的臺灣茶。

中華茶聯(lián)主創(chuàng)在老舍茶館，左二為中華茶聯(lián)總會長王武正

18、未來計(jì)劃和大陸茶人有哪方面的互動？ 

我很期待有這個(gè)機(jī)會，在北京辦一次有主題規(guī)劃的茶會。

可以是一個(gè)提前設(shè)定的主題，不限用一種方式，去呈現(xiàn)不一樣的茶席，或者不一樣的表達(dá)方式。

我希望，所有參與的人都能內(nèi)心真正感動。這就是一個(gè)比較成功的茶會或者茶席。

尾 聲

許家菱說，茶道藝術(shù)，是一個(gè)茶人泡茶所有風(fēng)范的總和。
簡單的事情反復(fù)做，會呈現(xiàn)很多讓你靜心和美的東西。

臺灣的生活美學(xué)，在代代傳承著。

90后的Peter，他是新一代的臺灣茶人。

他說， 生活美學(xué)，就是要回歸生活的。 把有溫度的東西帶到生活里，體現(xiàn)出一種儀式感，它可能是感性的，不是那么理性。  

從國外留學(xué)回來的他，現(xiàn)在也是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者。

他承接了上一代人的使命，游走在當(dāng)代藝術(shù)和傳統(tǒng)藝術(shù)之間，用年輕人的方法，表達(dá)著自己。

本文圖片，全部由被訪者提供，在此鳴謝。