解茶禪苑外景 解禪茶苑加入禪茶會，為禪茶會廣大禪茶愛好者服務(wù)。如果你在北京，如果你也愛茶，渴望學(xué)習(xí)交流禪茶知識，廣交禪茶愛好者，那么，禪茶會線下會所解禪茶苑靜候您的到來。 中國禪茶師培訓(xùn)基地落戶解禪茶苑揭牌 ◆ 唐煎、宋點(diǎn)、禪茶、現(xiàn)代茶等四套茶藝表演 ◆ 煮黑白茶品飲特色 ◆ 新研發(fā)的唐宋茶點(diǎn)，茶膳、素食簡餐，素食套餐，創(chuàng)新保健茶品等 感知唐風(fēng)宋韻 探尋禪茶之源 禪茶師現(xiàn)場表演
香道、古琴雅集
書 畫 筆 會 唐煎宋點(diǎn)推廣人，中國禪茶協(xié)會副秘書長，禪茶師培訓(xùn)負(fù)責(zé)人，茶文化普及踐行學(xué)者。
煎 茶 區(qū) 我國茶文化大致分為唐宋時期的吃茶文化和元明以后的泡茶文化，唐宋時期基本上是將當(dāng)時的固型茶碾成粉沫煮飲和沖飲?？甲C和確定主要依據(jù)是傳世文物、出土文物、傳世資料、詩歌、圖畫等。那時的吃茶法其實(shí)非常健康，因?yàn)椴枞~的營養(yǎng)和藥用成分我們都很了解，茶中含有維生素C成分的抗壞血酸，與蔬菜含有的維生素C 相比具有遇熱不易分解的特征，以前曾作為預(yù)防壞血病的特效藥。茶為食用的方式很值得我們提倡和學(xué)習(xí)，有助于茶文化的多元化發(fā)展。茶藝-茶道-茶文化，由小至大，中唐時期，煎茶茶藝完備，以茶修道的思想開始確立，人們開始注重飲茶的環(huán)境并形成了初步的飲茶禮儀，這標(biāo)志著中國茶道的正式形成。陸羽不僅是煎茶道的創(chuàng)始人，也是中國茶道的奠基人。煎茶道是中國最先形成的茶道形式，鼎盛于中、晚唐、經(jīng)五代、北宋，至南宋而衰落，歷時約五百年。中唐以后，人們已經(jīng)認(rèn)識到茶的清、淡的品性和滌煩、致和、全真的功用，認(rèn)為飲茶能使人養(yǎng)生、怡情、修性、得道，甚至能羽化登仙。陸羽《茶經(jīng)》，斐汶《茶述》，皎然“三飲”，盧仝“七碗”，高揚(yáng)茶道精神，把飲茶從目常物質(zhì)生活提升到精神文化層次。 唐朝的盛大致使文人士大夫和僧道生活的非常講究細(xì)致，他們飲用的茶都是以團(tuán)餅茶為主，而百姓間則以粗茶和散茶為主，唐代茶道，對環(huán)境的選擇重在自然，多選在林間石上、泉邊溪畔、竹樹之下清靜、幽雅的自然環(huán)境中。如果在道觀廟宇、書院會館、廳堂書齋，則四壁常懸掛條幅。唐煎茶道不僅僅品茗還能怡心，營造和諧的氛圍，修身養(yǎng)性，在讓大家領(lǐng)會和諧、加深尊敬與信賴、保持公平、滿懷誠意，以此清心使肉體與精神都得到舒展，通過茶道實(shí)現(xiàn)高尚的人格和精神境界。 自古以來，“茶道與效率”、“簡練之美”等文字表現(xiàn)經(jīng)常形容于煎茶，煎茶道有備器、選水、取火、備茶、候湯（三沸）分茶五大環(huán)節(jié)。
點(diǎn) 茶 唐末經(jīng)五代時期至宋朝，點(diǎn)茶法逐漸取代煎茶，形成主流的飲茶方式和技藝，北宋的蔡襄和著名的文藝皇帝宋徽宗把飲茶推崇到了極點(diǎn)，把點(diǎn)茶方法細(xì)致到了八部，點(diǎn)茶人的作法與周圍的環(huán)境，茶室的構(gòu)成和使用茶具的形狀以及調(diào)和的色彩相融合，才能給客人帶來真正的快樂、感受美和飲茶的情趣。在這種調(diào)和的氛圍中，可體會到茶的奧妙。當(dāng)時老百姓飲茶則是一般的抹茶，抹茶是起源于江浙一代的草茶磨成粉，就是用水來沖泡茶末（日本的抹茶道即起于此），斗茶的手法和技藝側(cè)要求的更細(xì)更高，主要是皇室貴族和文人士大夫在日常生活點(diǎn)茶飲茶時因提高情趣對點(diǎn)茶法的升華，北宋末期由于蔡鑲和宋徽宗的推崇點(diǎn)茶—斗茶—分茶（茶百戲）發(fā)展到很高的藝術(shù)階段，點(diǎn)茶前還備有茶點(diǎn)，于木制的方形盒內(nèi)。點(diǎn)茶對茶粉的細(xì)度要求更高所以相對于唐朝的煎茶在備茶時多了一道磨茶的程序，對水溫、點(diǎn)擊手法也要求更加細(xì)膩精準(zhǔn)。
解茶禪苑內(nèi)景 解茶禪苑內(nèi)景：蒲團(tuán)
解茶禪苑一樓
活 動 區(qū) 【茶苑地址】北京市東城區(qū)和平里北街喜馬拉雅賓館隔壁《解禪茶苑》，地鐵5號線和平里北街a1口出  |
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