中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)推出“虹鱒“為”三文魚(yú)”的《三文魚(yú)生食》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

從此以后，請(qǐng)大家千萬(wàn)記得中國(guó)的“三文魚(yú)”，一定要“燒熟”了才好吃！

生吃有風(fēng)險(xiǎn)，買魚(yú)需謹(jǐn)慎！

國(guó)產(chǎn)三文魚(yú)的報(bào)道，把吃過(guò)生的三文魚(yú)的人民群眾都嚇的不輕，包括我這個(gè)偶爾才吃一口的，也莫名擔(dān)心起那天會(huì)被潛伏的寄生蟲(chóng)撂倒了。

通常從海洋捕撈上來(lái)的三文魚(yú)，寄生蟲(chóng)要少一些，一般是異尖線蟲(chóng)和裂頭絳蟲(chóng)。

這些寄生蟲(chóng)不耐低溫，經(jīng)過(guò)深度冷凍會(huì)被凍死。所以，海洋捕撈的三文魚(yú)，經(jīng)過(guò)規(guī)范的深度冷凍就可以放心生吃。

虹鱒魚(yú)一直生活在淡水里。淡水里的寄生蟲(chóng)種類和數(shù)量都會(huì)比海洋多更多，比如闊節(jié)裂頭絳蟲(chóng)，肺吸蟲(chóng)，肝吸蟲(chóng)，等等！生吃虹鱒魚(yú)，就有感染寄生蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn)！

但這些寄生蟲(chóng)不耐熱，徹底做熟了吃就沒(méi)有問(wèn)題了。

食品安全跟食品監(jiān)管信息公開(kāi)透明密切相關(guān)。

在無(wú)法可靠獲取這些信息之前，在無(wú)法吃到經(jīng)過(guò)嚴(yán)格把關(guān)的“特別供應(yīng)”食品前，廣大吃瓜群眾們還是小心謹(jǐn)慎為好。

實(shí)際上各種生吃的東西都存在類似的問(wèn)題。包括所謂的綠色蔬菜/生蠔/醉蝦/醉蟹等等，大家自行腦補(bǔ)吧。

廣大消費(fèi)者永遠(yuǎn)是一群最后知道真相的消費(fèi)者，各位磚家也省省心，別再教消費(fèi)者辨別這辨別那，教了也是白教。如果這些玩意有用的話，我們的食品安全應(yīng)該是地球上最安全的，沒(méi)有之一。

國(guó)產(chǎn)“三文魚(yú)”養(yǎng)殖是國(guó)家鼓勵(lì)產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已經(jīng)成為現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖的代表產(chǎn)業(yè)之一。中國(guó)有著如青海龍羊峽等養(yǎng)殖三文魚(yú)的絕佳地緣，這是我國(guó)三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。吃瓜群眾就把它當(dāng)作一種很好的魚(yú)肉食品。

至于叫三文魚(yú)還是虹鱒魚(yú)，你也控制不了， 是吧？

請(qǐng)廣大吃瓜群眾，不要一聽(tīng)說(shuō)三文魚(yú)，就自己沒(méi)出息地聯(lián)想到新鮮美味的北大西洋挪威三文魚(yú)，圖樣圖森破。 反正從此以后我是不會(huì)這么聯(lián)想了。

重要是事情說(shuō)三遍。 

中國(guó)“三文魚(yú)”，一定要“燒熟”了才好吃！

中國(guó)“三文魚(yú)”，一定要“燒熟”了才好吃！

中國(guó)“三文魚(yú)”，一定要“燒熟”了才好吃！