養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶伙伴最擔心的水質問題就是氨氮、亞鹽超標，很是頭疼，不知道如何處理！其實了解原理，處理起來就很方便了！氨氮和亞硝酸鹽在化學本質上是氮在水體中的2種不同的形態(tài)，他們之間可以相互轉化。

第一個來源主要來自于飼料當中的蛋白質和含氮有機物的分解！

飼料里面的營養(yǎng)物質也不可能100%的吸收，不能消化的部分只能以糞便的形式排放到水體當中。成為池塘中氨氮和亞硝酸鹽的主要來源，所以說為什么到養(yǎng)殖中后期投料量上去以后，池塘中的氨氮和亞硝酸鹽也跟著一路飆升。

第二個來源是沉積在池塘底部的含氮有機物的分解，常年未改底清淤的老塘，池塘底部已經(jīng)惡化，底部有機物分解產(chǎn)生的氨氮和亞鹽就會進入到養(yǎng)殖水體當中。

第三個來源是使用的一些含氮的肥料。

1、藻類吸收利用

藻類對水體氨氮和亞鹽的吸收是池塘養(yǎng)殖氨氮最主要的出路，藻類在它的生長繁殖過程中，需要不斷利用環(huán)境中的無機氮，合成自身的蛋白質，從而實現(xiàn)生長繁殖。

因此，在養(yǎng)殖的過程中，保持池塘的肥度，是有利于控制水體中的氨氮。

2、細菌的吸收和利用

3、脫氮作用

此外，養(yǎng)殖水體中的脫氮菌的脫氮作用，也可以將水體當中的一部分氮轉化為氮氣，釋放到空氣中。

1、減少水體中的氮的來源

控制飼料的投喂量，合理投喂，減少浪費。選擇優(yōu)質飼料提高飼料的吸收利用率。在養(yǎng)殖過程中，還可以定期使用優(yōu)質的益生菌拌料，對腸道進行保健，有助于飼料中的營養(yǎng)物質的吸收利用，減少糞便中的含氮物質。底棲雜食性魚類的套養(yǎng)，在養(yǎng)殖模式設計的時候，我們還可以搭配一些攝食有機質的雜食性魚類，比如說黃顙魚，減少水體當中的有機物的積累和氨氮的形成。

2、排換水，是一個很簡單有效的方法，但是由于環(huán)保法規(guī)的出臺，導致直接排換養(yǎng)殖廢水變得越來越困難。

3、使用改底產(chǎn)品，氧化或者分解底部耗氧物

4、使用益生菌，比如說，芽孢桿菌，光合細菌和EM菌來調(diào)節(jié)水質，有些朋友可能在中后期不太敢使用芽孢桿菌，其實我們可以注意一下方式方法，可以少量多次，這樣既可以避開繁殖高峰期大量耗氧，又可以保證塘口活菌的數(shù)量。比如說原來一包用5畝，我們可以改成一包用10畝。3到5天用一次。（塘口情況不一，需要酌情使用）

5、使用有機酸一類的產(chǎn)品，提高水體的通透性，使氧氣更容易進入水體。同時撒顆粒氧以提高水體的含氧量，這里需要注意的是白天塘口一般不缺氧，黎明前的黑暗才是最關鍵的時候，所以顆粒氧在夜里使用效果更好，作用的時間，根據(jù)產(chǎn)品本身決定。

總之處理氨氮和亞硝酸鹽的主要思路就是減少氮的來源，和增加溶氧。