文/ 王詩琪

繼爆改100家大潤發(fā)門店之后，“盒馬模式”又輸出到了新華都。

新華都在福建的31家超市，已經(jīng)全面接入淘鮮達(dá)，進行新零售改造。數(shù)據(jù)顯示，初步改造后，門店毛利提升10%左右，門店經(jīng)營人效（人均銷售額）提升15%。其中，位于福州市中心的新華都超市華林店線上訂單占比已達(dá)35%。

升級后的新華都超市，不再是一家傳統(tǒng)超市，而是可實現(xiàn)線上線下一體化的新零售商超。

改造后的華林店，隨處可見手淘下單的提示

去年9月，阿里巴巴入股新華都，阿里巴巴（成都）及其一致行動人杭州瀚云共持有新華都10%的股份。

2017年，新華都營收規(guī)模近70億，但虧損超5000萬元。攜手阿里發(fā)力新零售，新華都將如何扭虧為盈？

老超市、新面貌

當(dāng)周邊社區(qū)居民走進改造一新的新華都超市華林店會發(fā)現(xiàn)，相比過去散裝的蔬菜，超市里多了不少標(biāo)準(zhǔn)包裝的生鮮商品，隨買即走、無需過秤。店里的天花板上有一條用來運貨的懸掛鏈，出口多了幾臺自助收銀機，無需人工，自助掃碼就能支付，體驗新奇。

門店里多了許多標(biāo)準(zhǔn)化包裝的生鮮商品，突出“品質(zhì)”

新華都超市的貨品也有了升級。用戶可在這里買到“帝皇鮮”系列等盒馬自有品牌。

更為便利的是，華林店附近3公里以內(nèi)，消費者通過手機淘寶進入淘鮮達(dá)，就可以線上下單，一小時即可送達(dá)。在淘鮮達(dá)帶動下，華林店線上流量猛增：周邊20萬的手淘用戶群體貢獻(xiàn)了35%的訂單。

從去年12月底開始，福建省內(nèi)的31家新華都超市門店開始接入淘鮮達(dá)進行改造，這些門店分布在福州、廈門、泉州、龍巖、莆田、漳州等地。據(jù)新華都2017年年報，其在福建地區(qū)有134家門店，已經(jīng)改造的超市約占門店總數(shù)的23%。

過去，新華都超市的門店陳列及營銷偏傳統(tǒng)，商品以散稱為主，生鮮品質(zhì)的管理能力有限。商品結(jié)構(gòu)決定了用戶來源以線下為主、年齡層偏大。

手淘下單1小時達(dá)的線上服務(wù)對年輕用戶的吸引力比較明顯

而主打輕“盒馬模式”的淘鮮達(dá)，通過手機淘寶平臺為線下門店導(dǎo)入流量，完成實體門店到家業(yè)務(wù)的場景搭建，并賦予門店揀貨的解決方案。淘鮮達(dá)為既存門店帶來更多的線上流量，同時也提高了實體超市服務(wù)顧客的能力。

據(jù)悉，經(jīng)過半年改造，目前新華都31家門店的SKU數(shù)量為6500多，覆蓋手機淘寶用戶幾百萬?！疤怎r達(dá)”使得門店的服務(wù)半徑從原先的周邊1公里擴張到了3公里，客流量提升近20%，門店的銷量有明顯提升。與此同時，隨著商品種類的調(diào)整、門店毛利提升10%左右，分階段的數(shù)字化改造將門店經(jīng)營人效提升了15%。

新華都的新零售探索

始于1995年的新華都，以大賣場、百貨和超市見長，是中國最早上市的民營零售企業(yè)之一。新華都長年扎根福建，門店已延伸至縣鄉(xiāng)，規(guī)模僅次于永輝。

但近年來，新華都的業(yè)績呈現(xiàn)出“夾心蛋”狀態(tài)——一年盈利、一年虧損。網(wǎng)商零售的沖擊、實體零售競爭日趨激烈使新華都壓力倍增。

在拓展新業(yè)務(wù)、發(fā)展新零售上，新華都進行了一系列探索。

2015年底，新華都推出鄰聚生活超市，致力于打造五分鐘商圈家庭一日三餐的社區(qū)服務(wù)平臺；2016年，新華都將久愛致和電子商務(wù)公司收入囊中，加速線上線下融合發(fā)展，以增加新的利潤增長點；2017年5月，新華都“餐飲+零售”業(yè)態(tài)海物會正式開業(yè)；同年12月，新華都在福州開出運動概念主題店，提供一站式體育用品消費體驗。

去年9月，阿里巴巴入股新華都。據(jù)新華都2018年第一季度報告，阿里巴巴（成都）軟件技術(shù)有限公司，及其一致行動人杭州瀚云新領(lǐng)股權(quán)投資基金合伙企業(yè)（有限合伙）共持有公司10%的股份，為新華都的第二大股東。

新華都前10名股東持股情況

新華都2017年年報稱，公司將與阿里巴巴共享雙方供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在零售業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型升級開展業(yè)務(wù)合作。其中包括新華都主要超市門店計劃全面對接“淘寶到家”，并將共同出資設(shè)立子公司，用于投資、建設(shè)和運營創(chuàng)新門店。

入股5個月后，阿里的“新零售一號工程”盒馬鮮生就與新華都合作，在福建開出了第一家店。據(jù)透露，今明兩年，盒馬鮮生計劃在福建開出20家店。

2017年，新華都營業(yè)總收入為69.73億元，較上年同期增長3.92%，但歸屬于上市公司所有者的凈利潤為-5244.34萬元。這一年新華都開店6家，處置門店10家，擴張步伐已然放緩，對商品的精細(xì)化運營成為重點。

移植“盒馬模式”后，新華都呈現(xiàn)出新的面貌。從披露的數(shù)字看，首批門店改造的勢頭不錯，新零售或?qū)⒂兄氯A都扭虧為盈。但新零售改造的效益真正顯現(xiàn)，恐怕還需要時間。

天貓618期間，大潤發(fā)董事長黃明端就告訴媒體，大潤發(fā)跟阿里合作改造的結(jié)果才剛剛開始，還沒有反映到財務(wù)報表。企業(yè)經(jīng)營要看長期的，所以希望做得非常健康。改造的效果明年會有一個顯現(xiàn)，明年也還會做很多的投入，真正的效益應(yīng)該看到2021年以后。