【養(yǎng)生廚房 20180811 播出】 菜名：美味沙姜雞；

【今日看點】：今天養(yǎng)生廚房為您帶來一道健脾祛濕，減脂增肌的美味菜肴——美味沙姜雞。中醫(yī)講肥胖多為濕氣重，想要減肥需要祛濕，營養(yǎng)專家張晉為大家推薦了一款變廢為寶的祛濕食材，就是冬瓜皮，大廚陳吉春用冬瓜皮煮過的水，燒制雞肉，不但味道鮮美，還有果香味，具體如何制作呢？接下來就走進(jìn)金龍魚1：1：1帶來的《養(yǎng)生廚房》去了解一下。

食材：雞肉 冬瓜皮 香菇 芹菜 干黃醬

專家：陳吉春   中國烹飪大師

            張    晉   西苑醫(yī)院治未病中心主任

步驟1：雞肉切塊，香菇切片，芹菜切段，冬瓜皮煮水備用。

步驟2：鍋中放油，煸炒雞肉，成熟后盛出備用。

步驟3：鍋中再次放油，放入姜片、蔥、蒜、花椒、八角、辣椒、雞肉和干黃醬煸炒。

步驟4：放入料酒、老抽和冬瓜水，燒煮20分鐘，再放入香菇和芹菜，翻炒均勻，即可出鍋。