醬油雞，醬油

　　主料:雞一只(兩斤多),蔥2根,沙姜2個,味事達(dá)醬香鮮醬油6勺,清水60ML,方糖半塊,香菜2根

　　自從收到醬油一個多星期了，我一直在想要做什么菜才可以淋漓盡致的體現(xiàn)出醬油的鮮香美味。試過幾道菜，也試過炒飯。雖然味美可卻因為配料太多，無法給人一種震撼的感覺。終于讓我想起了他——醬油雞。一道需要優(yōu)質(zhì)醬油才可以做出來的美味。

       潘小主醬油雞火鍋的做法 

　　#醬香鮮#醬油雞的做法步驟

　　1. 雞用溫?zé)崴锤蓛簟r干。(雞最好是去內(nèi)臟剁半開。不要剁塊了。我是一時忘記和賣雞的知會。他就給我剁塊了。這樣燉出來的雞肉入味很深。如果你重口味也無不可。)

　　2. 沙姜兩個，蔥兩根。(沒有沙姜的話用平時炒菜的姜片也是可以的。)

　　3. 沙姜切碎，蔥切斷(不要切太短了)

　　4. 味事達(dá)醬油6勺倒入碗中

　　5. 在醬油中加入清水www.meichubang.com

　　6. 高壓鍋中放入雞，沙姜碎。蔥，香菜，方糖，最后倒入醬油水。輕輕晃動高壓鍋，讓醬油均衡漏到鍋底。

　　7. 高壓鍋大火上氣后，轉(zhuǎn)小火悶10分鐘。待冷卻后，撈出雞肉。放在盤子中。醬油汁可以放入鍋中，勾個薄芡汁。(少量玉米淀粉加入適量水溶解，倒入醬油汁中。略微收干即可)淋在雞肉上面。

　　8. 色彩非常漂亮。味道好極了。醬油非常香口感有點甜。雞肉剛剛好。

　　9. 開吃吧。。。肉吃完了。醬汁撈飯都可以來一碗!贊!!完美的醬油試驗哦

　　小貼士

　　醬油雞，考驗醬油的一道菜。需要選用優(yōu)質(zhì)的醬油。氣味香而濃郁，純正，口感清甜不咸膩。這樣才可以做出好吃的醬油雞。

       注：更多食譜請關(guān)注高壓鍋菜譜欄目。