夏日炎炎，酷暑難當(dāng)，端上一碗美麗“凍”人的冰粥，其中五顏六色的鮮果令人感觀愉悅，細(xì)細(xì)品味美味盡在里面。冰粥是廣州市一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味名點(diǎn)，主要成分有冰碴、水果、白粥。選擇適當(dāng)?shù)乃胫啵星鍩犰钍?、止渴、降血壓、止渴等多種功效。如果嫌做粥麻煩，還可以直接來點(diǎn)冰碴，澆上果醬、水果等，直接開吃。

冰粥與暖粥作為一種傳統(tǒng)的食品，在國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。如今，吃膩了大魚大肉，山珍海味，食遍了南北大菜世界美味，人們的口味又回到了簡單的粥上面，這完全符合現(xiàn)代人回歸自然,崇尚健康、簡約的生活潮流。在炎熱的夏日里喝一碗冰粥，清潤腸胃并涼爽祛暑，實(shí)在是人生快意的美事?。?/span>

今天，心兒給大家介紹冰粥8種不同的做法，一起來看看吧~

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食材

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粳米  適量 / 糯米  適量 / 水果  適量 / 冰糖  適量 /

制作步驟

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1.梗米和糯米以5：1的比例混合洗凈

2.一次性加足水，浸泡20分鐘左右

3.放電飯煲里按下煮飯鍵

4.如果喜歡吃甜的話，粥快煮好時扔幾顆冰糖到電鈑煲里繼續(xù)煮好

5.把煮好的白粥盛出徹底晾涼

6.把喜歡的水果，芒果西瓜，白甜瓜等等切成碎和粥一起混合放入冰箱冷藏一小時左右。（如果喜歡吃冰，可以取幾塊小冰塊用攪拌機(jī)打碎和粥混合再加水里。）

食材

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西瓜皮  適量 / 西瓜瓤  適量 / 大米  1把 / 玉米或玉米糝子  適量 / 冰糖  適量 / 

制作步驟

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1. 西瓜皮刮去硬皮，切丁。理論上講瓜瓤直接吃是最好的，但如果切多了吃不了的話（基本沒有的事兒），也是可以繼續(xù)切丁拿來煮粥的，還比較好看。

2. 將一把大米淘洗干凈，連同泡好的一小把玉米?；蛘哂衩准R子一同下鍋，把切丁的瓜皮一并扔到鍋里，加適量水，開火。（玉米粒要提前泡一泡，也可以提前煮好，再放其他東西煮。）

3. 水開后放三、四顆冰糖，如果水不夠可以加涼水再加蓋繼續(xù)煮。煮開后虛蓋上蓋轉(zhuǎn)小火煮成粥，然后晾涼即可。

食材

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大米  200克 / 草莓  200克 / 冰糖  幾塊 /

制作步驟

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1.將草莓洗凈去蒂切成小碎塊。

2.將2分之1量杯的大米淘洗干凈，加入八量杯清水。

3.大火將米煮開轉(zhuǎn)小火煮粥。

4.加入冰糖與米同煮。

5.五十分鐘左右粥變粘稠后把草莓碎加入粥里，大火煮個開關(guān)火即可。

6.放入冰箱后冷藏幾個小時，即可食用。

食材

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香米  20克 / 紅豆  10克 / 綠豆  10克 / 銀耳  5克 / 西米  10克 / 枸杞  5克 / 冰糖  適量 /

制作步驟

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1.準(zhǔn)備原料

2.先將原料進(jìn)行淘洗，浸泡上30-40分鐘（可以節(jié)省煮粥的時間哦）

3.好了，鍋內(nèi)開始加水，正常比例：高壓鍋（1:6），普通鍋(1:10）；粘稠點(diǎn)的：高壓鍋（1:5），普通鍋（1:8）

4.水加好后，用大火煮開

5.煮開后，改為小火慢熬

6.時不時地用勺子按順時針的方向攪拌20分鐘這樣放置粘鍋哦

7.當(dāng)粥熟了后，按下保溫鍵，保溫上10-20分鐘，這樣的粥味道更濃更好吃哦

8.可加入冰塊或者放入冰箱后冷藏后即可食用。

食材

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糯米  50克 / 大米  50克 / 冰糖  適量 / 大芒果  1個 / 獼猴桃  1只 / 水  500毫升 /

制作步驟

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1.準(zhǔn)備好相關(guān)食材

2.糯米和大米混合浸泡20分鐘后加水蒸熟

3.芒果取肉切丁，留適量果肉作裝飾, 獼猴桃去皮切丁

4.將煮熟的米飯，芒果丁，冰糖和水置入料理機(jī)中

5.選擇果蔬汁鍵運(yùn)行至結(jié)束

6.倒出后加入獼猴桃塊和芒果丁即可

食材

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冰塊  適量 / 藍(lán)莓果醬  2勺 / 水  2勺 / 紅豆  適量 / 綠豆  適量 / 薏米  適量 / 芒果  1個 / 冰糖  適量 /

制作步驟

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1.提前一天凍好冰塊，并將所有雜糧豆用水泡好，超過12小時

2.加豆子的3-4倍水煮雜糧豆，加適量冰糖，大火煮開豆子，小火燜煮1小時，待豆開花后，關(guān)火放涼，冷卻后將豆子撈出放入冰箱

3.兩勺果醬（也可以選擇自己喜歡的口味果醬）加兩勺水?dāng)嚢杈鶆?/span>

4.芒果龜背切成果粒(也可以加其他水果粒）

5.用料理機(jī)（刨冰機(jī)）將冰塊打碎，將冰放入碗中，先澆上稀釋果醬汁，在放上雜糧豆粒，最后放上芒果粒

食材

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小個芒果  2—3個 / 糯米  適量 / 大米  適量 / 冰糖  適量 /

制作步驟

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1.將大米、糯米淘洗干凈，糯米需要提前泡水，然后放入湯鍋，注入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮至米粒開花，粥變得粘稠即可

2.煮粥的時候把芒果洗凈，一部分取芒果肉切成小丁，一部分搗成芒果泥備用

3.待粥煮好后放入芒果泥和一部分芒果丁，攪拌均勻后再加入適量冰糖調(diào)味，再煮制5分鐘左右就可以關(guān)火了。把粥放到一邊晾涼，喜歡冰的可以放入冰箱，喝的時候再撒入剩余的芒果丁點(diǎn)綴即可

食材

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大米  半碗 / 烏梅  4個 / 獼猴桃  1個 / 芒果  1個 / 冰糖  適量 /

制作步驟

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1.準(zhǔn)備獼猴桃、芒果、烏梅、冰糖，大米清水（1:7的比例）浸泡半小時

2.砂鍋倒水后加入烏梅，大火煮開

3.水開后倒入瀝干水分的大米

4.大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢煮

5.粥煮好后放入冰塊，順時針攪拌至溶化即可

6.將粥在室溫放涼后，再放冰箱冷藏半小時

7.將獼猴桃和芒果切小塊，放入冷藏好的冰粥里，攪拌即可

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