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冰粥是從臺(tái)灣引進(jìn)的,在炎熱的夏日里可以清清腸胃并涼爽去暑！簡(jiǎn)單說(shuō)就是在冰凍的白粥里面加入各種水果粒,白粥傾向潮州的風(fēng)味,還能看到未化盡的粥飯粒,水果粒則帶出了甜潤(rùn)的感覺(jué),很清淡。有些冰粥還以紫米為原料,可以吃出不同的口感。

幾種冰粥的制作方法

西瓜粥

原料：

西瓜500克 西米500克 橘餅10克 冰糖50克

做法：

1. 西瓜去籽，切塊，西米泡漲，橘餅切絲 2.把去籽西瓜 冰糖 橘餅放鍋里一同煮開(kāi)

3.加入浸泡發(fā)漲的西米煮熟即可

作用：清熱去暑 除煩解渴 解酒 降血壓

刺梨粥

原料:刺梨10個(gè),粳米100克 水 冰糖適量

做法：

1.將刺梨搗碎 然后去渣留汁

2.把洗凈的米和冰糖放進(jìn)刺梨汁加適量水中同煮成粥

作用：具有消熱解暑 消食和胃

香蕉粥

原料 ：香蕉3個(gè) 糯米100克 冰糖適量

做法：

1.香蕉去皮 切丁

2.米放入鍋中加水煮開(kāi)，加入香蕉丁和冰糖，熬成粥即可

作用：清熱潤(rùn)腸 和胃健脾

番茄粥

原料:番茄250克,西米100克,白糖150克,玫瑰醬少許。

做法:

1.將白糖、去皮番茄丁

2.西米（浸至漲透)放入開(kāi)水鍋內(nèi)煮,加入玫瑰醬，煮至粥成

作用：清熱解毒 涼血平肝

枇杷粥

原料：枇杷6枚,西米50克,白糖、清水適量。

做法:

1、枇杷洗凈,西米浸漲。

2、枇杷、西米、白糖放入清水中,熬成粥即可食用

烏梅水果冰粥

原料:太米、水(1:7的比例）烏梅、獼猴桃、芒果 冰糖

做法：

1.獼猴桃 烏梅 芒果冰糖 大米清水浸泡半小時(shí)

2.砂鍋倒水加入烏梅 大火煮開(kāi)，水開(kāi)后倒入瀝干水的大米

3.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮

4.煮好后放入冰塊，攪拌融化，將粥室溫放涼，再放冰箱冷藏半小時(shí)

5.獼猴桃 芒果切塊，加入冰粥即可