1.將除去黃油以外的材料全部放入廚師機(jī)一起攪拌成團(tuán)。

2.成團(tuán)后加入黃油繼續(xù)攪打。

3.揉到能用手將面團(tuán)拉出細(xì)膩薄膜的擴(kuò)展階段。

4.用保鮮膜將面團(tuán)蓋住放在室溫下發(fā)酵。

5.發(fā)酵到2倍大且體積蓬松手指粘面粉從中間捅個窟窿，窟窿不會馬上回縮即可。

6.將面團(tuán)整體稱一下份量，用刮板將面團(tuán)分割為三等份。

7.面團(tuán)用手拍打排氣，再用搟面杖將面團(tuán)搟長搟薄。

8.在面團(tuán)上均勻撒上紅豆。

9.由上到下卷成筒狀，其他兩份同樣方法操作都卷起來。

10.卷好的面團(tuán)放入帶蓋吐司盒模具里。

11.蓋上吐司蓋，把吐司盒放在烤箱里不開火，下面放盆熱水關(guān)上烤箱門，進(jìn)行第二次發(fā)酵。

12.大概50分鐘后，發(fā)酵到模具九分滿時取出，烤箱預(yù)熱上下火200度。

13.放入中下層烤35分鐘左右到表面呈金黃色，出爐立即脫模倒扣在冷涼架上冷卻即可。