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實(shí)體經(jīng)營(yíng)管理:「干貨」店長(zhǎng)每天、每周、每月工作流程……

 YXBTSG 2018-07-28

導(dǎo)讀:一名好店長(zhǎng)不僅是門店運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人,員工團(tuán)隊(duì)的意見(jiàn)領(lǐng)袖,更是企業(yè)的門面擔(dān)當(dāng)。此文分別總結(jié)了店長(zhǎng)一天、一周、一月內(nèi)的主要工作事項(xiàng),以供門店管理者借鑒參考。


營(yíng)業(yè)前

在店面管理中,營(yíng)業(yè)前是店長(zhǎng)一天工作的開(kāi)始,主要巡查開(kāi)門前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作與團(tuán)隊(duì)士氣的打造。店長(zhǎng)要以身作則,提前到達(dá)門店,營(yíng)業(yè)前的工作主要為早會(huì)、整理、重要崗位準(zhǔn)備。

(1)早會(huì)

可以準(zhǔn)備一些勵(lì)志歌曲、口號(hào),在開(kāi)會(huì)時(shí)唱,起到激勵(lì)團(tuán)隊(duì)士氣的作用;

點(diǎn)名,并檢查員工儀容儀表;

宣布當(dāng)天營(yíng)業(yè)目標(biāo),分解到各部門各課組,讓每個(gè)崗位員工都做一個(gè)今日必達(dá)標(biāo)的承諾!

傳達(dá)公司、上級(jí)的通知要求與精神;

鼓勵(lì)、表?yè)P(yáng)優(yōu)秀員工。

早會(huì)一般在10-15分鐘為宜,氛圍盡量活躍點(diǎn),切忌開(kāi)成“批判大會(huì)”,一定將重點(diǎn)放在鼓舞士氣、調(diào)動(dòng)情緒上,但對(duì)于前一天的嚴(yán)重工作失誤以及違規(guī)現(xiàn)象,也要嚴(yán)肅處理,讓團(tuán)隊(duì)保持適度緊張又充滿激情與希望,就達(dá)到早會(huì)的目的了。

(2)整理

檢查店內(nèi)衛(wèi)生,督促分區(qū)進(jìn)行打掃;

確認(rèn)商品陳列豐滿,關(guān)注作業(yè)安全;

關(guān)注收貨部、日配商品到貨情況、賣場(chǎng)環(huán)境、服務(wù)臺(tái)、防損等重要崗位,調(diào)動(dòng)全員參與熱情,注重細(xì)節(jié)。

(3)后勤崗位準(zhǔn)備

后勤崗位主要指收銀、服務(wù)臺(tái)、倉(cāng)管三個(gè)部門。

收銀:檢查收銀系統(tǒng)軟硬件是否正常、檢查是否備齊零鈔等;

財(cái)務(wù)、服務(wù)臺(tái)等:檢查常用單據(jù)、客戶跟進(jìn)資料等;

倉(cāng)管:核實(shí)數(shù)據(jù),做好驗(yàn)收貨等。

營(yíng)業(yè)中

營(yíng)業(yè)中工作內(nèi)容比較多,這時(shí)店長(zhǎng)與助理應(yīng)注意工作的溝通與配合,主要工作有銷售實(shí)現(xiàn)管理、巡檢、客訴處理、現(xiàn)場(chǎng)氣氛、現(xiàn)場(chǎng)掌控、員工交流培訓(xùn)、訂、退、換貨等。

(1)銷售實(shí)現(xiàn)管理

根據(jù)店內(nèi)的顧客數(shù)量,合理安排員工服務(wù)工作,既要避免幾個(gè)店員同時(shí)接待一位顧客,也要避免一個(gè)營(yíng)業(yè)員同時(shí)接待幾個(gè)顧客;

注意提醒店員在銷售時(shí)要作業(yè)規(guī)范安全,預(yù)防被盜、被搶等意外發(fā)生;

應(yīng)注意維護(hù)賣場(chǎng)氛圍,不斷地調(diào)節(jié)店員精神狀態(tài)。

根據(jù)店內(nèi)的營(yíng)業(yè)情況,合理安排自己的工作,要觀察店員的銷售技巧及業(yè)務(wù)知識(shí)是否存在問(wèn)題,在店員銷售失敗時(shí)及時(shí)補(bǔ)充說(shuō)服顧客,顧客走后要及時(shí)指出店員存在的問(wèn)題。

(2)巡檢

巡檢項(xiàng)目一定要仔細(xì)且認(rèn)真,巡場(chǎng)的基本內(nèi)容:

①店員的儀容儀表,工作狀態(tài),注意交流方式,不要傷害店員工作積極性、自尊心;

②衛(wèi)生檢查,包括店前及店內(nèi)的衛(wèi)生;

③柜臺(tái)內(nèi)、外商品的陳列及標(biāo)價(jià)是否正確;

④櫥窗及展示柜、堆頭商品擺放是否正確;

⑤各區(qū)域照明是否按規(guī)定開(kāi)啟,是否安全正常;

⑥空調(diào)溫度的調(diào)整是否到位;

⑦門口營(yíng)銷服務(wù)是否充分展開(kāi);

店長(zhǎng)要注重走動(dòng)式管理,多走動(dòng),多觀察,才能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。

(3)客訴處理

有顧客來(lái)投訴,先由售后管理人員接待,店長(zhǎng)隨時(shí)留意處理情況。當(dāng)發(fā)現(xiàn)店員或值班店長(zhǎng)不能處理時(shí),店長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)處理,把握大事化小、小事化了的原則,切記不可在店面發(fā)生爭(zhēng)吵。

(4)現(xiàn)場(chǎng)氣氛

營(yíng)業(yè)中,注意觀察、了解店員的思想狀態(tài),及時(shí)溝通,對(duì)銷售業(yè)績(jī)突出的店員要及時(shí)表?yè)P(yáng),業(yè)績(jī)落后的要追問(wèn)原因、督促調(diào)整改進(jìn)。合理安排店員作息時(shí)間,保證工作時(shí)達(dá)到最佳狀態(tài)。

(5)現(xiàn)場(chǎng)掌控

在營(yíng)業(yè)中,店長(zhǎng)要隨時(shí)觀察店內(nèi)情況,特別是生意好、顧客多時(shí)更要注意控制銷售場(chǎng)面,防止不利事件發(fā)生,不能只顧業(yè)績(jī)忘了門店運(yùn)營(yíng)安全。

(6)員工培訓(xùn)

營(yíng)業(yè)中,對(duì)店員的培訓(xùn)重點(diǎn)是即時(shí)性指導(dǎo),如員工的服務(wù)禮儀、員工的銷售技巧,在現(xiàn)場(chǎng)管理中,發(fā)現(xiàn)不合要求的地方,及時(shí)糾正。

(7)訂、退、換貨

及時(shí)做好訂貨、退貨、換貨等管理工作,保證店內(nèi)有充足的貨源,維持一個(gè)安全、合理的庫(kù)存。

營(yíng)業(yè)后

當(dāng)天營(yíng)業(yè)結(jié)束后,店長(zhǎng)應(yīng)做好當(dāng)天的總結(jié)工作,包括:商品業(yè)績(jī)報(bào)表、賣場(chǎng)環(huán)境確保清潔、核定指標(biāo)、召開(kāi)晚會(huì)或店員培訓(xùn)、離開(kāi)前巡店確認(rèn)。

(1)工作日盤

建立日盤制度,一般在下班時(shí)間前半小時(shí),當(dāng)?shù)陜?nèi)沒(méi)有顧客或顧客稀少時(shí),店長(zhǎng)應(yīng)組織各部門負(fù)責(zé)人對(duì)營(yíng)業(yè)情況進(jìn)行簡(jiǎn)要盤點(diǎn)。

(2)清潔衛(wèi)生

每天營(yíng)業(yè)結(jié)束前,安排保潔人員進(jìn)行清潔,每周應(yīng)安排固定時(shí)間進(jìn)行大掃除,主要針對(duì)平常不易清潔的地方(如空調(diào)濾網(wǎng)、日光燈罩、天花板的角落處等地方)。

(3)核定營(yíng)業(yè)指標(biāo)達(dá)成

核定當(dāng)天的營(yíng)業(yè)目標(biāo)達(dá)成情況,做好分析,最好是能簡(jiǎn)要調(diào)出各部門當(dāng)天銷售業(yè)績(jī),在晚會(huì)進(jìn)行公布和點(diǎn)評(píng)。

(4)審核各種報(bào)表

包括日?qǐng)?bào)表、周報(bào)表、月報(bào)表、考勤信息表等。

(5)召開(kāi)晚會(huì)或店員培訓(xùn)

晚會(huì)時(shí)間,可適當(dāng)調(diào)節(jié),例如每周安排一次會(huì)議時(shí)間長(zhǎng)些,做員工專題培訓(xùn);

晚會(huì)可以分析前一天、今天存在的問(wèn)題與不足,并做好第二天的工作安排;

晚會(huì)可以對(duì)一些表現(xiàn)不好的員工進(jìn)行批評(píng);

對(duì)營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成情況進(jìn)行總結(jié),分析。

(6)末巡

在鎖門前,店長(zhǎng)及助理店長(zhǎng)應(yīng)進(jìn)行一天中最后一次巡場(chǎng)。

核實(shí)貴重商品及銷售款是否妥善安排;

檢查空調(diào)、電腦、燈等電器設(shè)備是否關(guān)閉了;

門口的資產(chǎn)是否已全部收回店內(nèi),垃圾是否全部清除;

檢查電、水、火等有隱患的地方,嚴(yán)防意外事故發(fā)生;

當(dāng)巡場(chǎng)結(jié)束后,將剩余的燈關(guān)閉;

門店的玻璃門、拉閘、卷閘鎖好,全體店員下班。

每周工作安排

店長(zhǎng)在做好每天工作的基礎(chǔ)上,還要考慮每周的主要工作流程。周末是門店客流高峰期,店長(zhǎng)要做好人員安排、備貨管理等事項(xiàng)。

周五晚上或下午安排周會(huì),對(duì)一周的工作進(jìn)行總結(jié),對(duì)營(yíng)業(yè)中的問(wèn)題及時(shí)處理反饋;

周一至周五基本為正常營(yíng)業(yè)期,安排好每天的工作即可;

每周要根據(jù)營(yíng)業(yè)情況做好促銷宣傳;

每周要安排員工做好市場(chǎng)調(diào)研,特別是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格、營(yíng)銷手段等;

每周各種表格的匯總,填寫、計(jì)劃工作;

每周門店內(nèi)要進(jìn)行一次員工專題培訓(xùn)工作;

每周的客訴處理跟進(jìn)工作;

每周的辦公耗材的準(zhǔn)備工作。

每月工作安排

每月的工作,應(yīng)在上月就要做好計(jì)劃,主要工作流程安排為:

每月25號(hào)左右,制定好下月的銷售計(jì)劃,營(yíng)業(yè)目標(biāo);

每月下旬應(yīng)準(zhǔn)備下個(gè)月重大節(jié)日的商品、促銷等籌備工作;

每月要定時(shí)完成員工的考勤與考評(píng)工作;

每月要做好商品的調(diào)配工作;

每月25號(hào)左右應(yīng)做好下個(gè)月員工的培訓(xùn)計(jì)劃;

每月中旬左右,應(yīng)對(duì)本月目標(biāo)能否達(dá)成情況進(jìn)行一次評(píng)估;

每月應(yīng)做好報(bào)呈上級(jí)(公司)的月報(bào)表工作。

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