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三伏時(shí)節(jié)氣候悶熱，很多朋友都會(huì)出現(xiàn)沒(méi)有食欲的情況。也有一些朋友，在三伏時(shí)節(jié)，飲食、生活上不注意，導(dǎo)致身體疾病的發(fā)生?？梢哉f(shuō)，三伏也是養(yǎng)生保健的重要時(shí)節(jié)。小編建議大家，在炎熱的三伏可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┣炎?，?duì)健康大有裨益。下面小編就來(lái)和大家聊聊，夏季吃茄子的好處，一起來(lái)看看吧！ ? ［三伏天多吃茄子身體好?。?/div> 盛夏炎熱，不適的氣候不僅會(huì)使人煩悶不安，如果生活習(xí)慣不得宜，更會(huì)導(dǎo)致身體落下疾病。中國(guó)人最講究在夏季用食療來(lái)防病養(yǎng)生。茄子就是夏季食療的佳品。中醫(yī)認(rèn)為：茄子熟寒涼食品，在夏季食用，清熱解暑，養(yǎng)護(hù)身體再好不過(guò)了。同時(shí)，茄子中富含多種對(duì)人體有益的微量元素，可補(bǔ)充人在夏季不思飲食導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不足。尤其適合有糖尿病、高血壓人群食用。 ? ［一個(gè)小茄子，等于10副“藥”?。?/div> 中醫(yī)中的食療，著重于防病、治未病。我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏喑３缘氖称?，如何食用得?dāng)，對(duì)身體的保健防病功效，勝過(guò)藥品。中醫(yī)將這樣的食療稱(chēng)為藥食同源。茄子就是其中一種。一個(gè)小小的茄子，吃對(duì)了，相當(dāng)于“10副藥”呢！一起來(lái)看看吧！ ? 1、降壓藥 茄子中含有大量的鉀，鉀元素對(duì)于對(duì)于患有高血壓疾病的朋友來(lái)說(shuō)是非常有益的，鉀元素能維持細(xì)胞內(nèi)的滲透壓，并參與人體的能量代謝，可起到穩(wěn)定血壓的效果。 2、降脂藥 茄子中含有較多的維生素C和皂草甙，這兩種物質(zhì)有非常好的降低人體膽固醇的功效。國(guó)外學(xué)者提出降低膽固醇的12種方法，食用茄子降膽固醇的方法就是其中一種。常吃茄子，還有非常好的防血栓的功效。 3、不老藥 茄子皮中含有大量的花青素和維生素E，這兩種物質(zhì)都有非常好的抗氧化功效。因此常吃茄子可以有非常好的抗衰老功效，尤其女性朋友要經(jīng)常吃，可保持青春永駐。 ? 4、防癌藥 醫(yī)學(xué)研究顯示，茄子中含有的特殊成分：龍葵堿，有一定的抑制消化系統(tǒng)腫瘤的功效，對(duì)于防治胃癌有一定的功效。同時(shí)，茄子中含有的磷、鈣、水蘇堿、葫蘆巴堿等成分，對(duì)消化道健康極為有益?？梢哉f(shuō)茄子也是抗癌藥。 5、活血消腫藥 中醫(yī)認(rèn)為，茄子有清熱活血、消腫止痛的功效。經(jīng)常食用茄子對(duì)于治療內(nèi)痔出血、慢性胃炎都有良好的功效。 6、護(hù)心藥 茄子是非常好的護(hù)心藥。因?yàn)榍炎又泻罅康木S生素P，這種微量元素可幫助人體增加血管的彈性、防止微血管破裂，可預(yù)防心血管疾病、冠心病等中老年常見(jiàn)疾病。經(jīng)常食用茄子可以保持人體心血管的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 ? 7、穩(wěn)糖藥 糖尿病患者是不能吃甜食或者是淀粉含量高的食品的。而茄子含糖量低，并且富含多種維生素和礦物質(zhì)，是穩(wěn)定血糖的佳品。 8、解暑藥 中醫(yī)認(rèn)為，茄子性寒，在夏季食用可以解暑清熱，對(duì)于一些容易在夏季長(zhǎng)痱子的朋友來(lái)說(shuō)，吃茄子可以說(shuō)是預(yù)防痱子的食療佳品。 9、防凍瘡藥 茄子不僅是解暑藥，也可預(yù)防凍瘡?！妒?jì)總錄》中記載了古時(shí)人們用茄子治療凍瘡的方法：生茄子一枚，割去二分，令口小，去瓤三分，似一罐子，將合于腫上角。如已出膿，再用，取瘥為度。 ? 10、護(hù)肝藥 茄子含有的維生素P、維生素C、皂草甙等成分有非常好的江干固醇的功效，也有一定的護(hù)肝功效。常吃茄子對(duì)于防治黃疸病、肝腫大也有非常好的功效。 ［茄子這樣吃最健康］ 用過(guò)茄子做菜的朋友都知道，茄子非常的吃油，燒茄子的時(shí)候，如果油放少了，燒出來(lái)的茄子就會(huì)比較澀，味道也不佳。但是如果燒茄子放入太多油，也損害了茄子的養(yǎng)生功效，因此最茄子最健康的吃法是蒸著吃，一起來(lái)看看！ 養(yǎng)生食療：蒜泥蒸茄子 ?制作方法： 1、將茄子洗凈、切段。取小碗放入鹽，糖，生抽，蠔油，麻油，蒜泥，用少量開(kāi)水調(diào)成醬汁。 2、將切段的茄子放入盤(pán)中，加入調(diào)好的醬汁，用大火蒸熟。 3、取出蒸好的茄子，再加入適量蒜泥，淋上適量的麻油即可食用。 功效：養(yǎng)護(hù)血管、消暑祛熱、降壓降脂、防癌抗癌。
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