肝臟是我們身體最大的解毒器官，是身體健康的一道至關(guān)重要的屏障。可是你有想過(guò)嗎？如果有一天，我們的肝臟中毒了，應(yīng)該如何為它解毒呢？

肝臟比我們想象中要脆弱很多。給大家展示一組數(shù)據(jù)，全世界每年大概有70萬(wàn)例新發(fā)肝癌患者，其中有一半以上，也就是超過(guò)35萬(wàn)例在中國(guó)。中國(guó)是肝病大國(guó)，也是肝癌大國(guó)，這真不是危言聳聽(tīng)。

養(yǎng)好肝臟非常重要，不過(guò)好多朋友對(duì)如何養(yǎng)護(hù)肝臟好像并不是很了解。其實(shí)對(duì)肝臟的調(diào)養(yǎng)，最好的方法就是食療。

第一類：山楂、柑橘等酸味食物

中醫(yī)認(rèn)為，“酸入肝”，酸味食物能夠滋養(yǎng)肝陰、肝血，達(dá)到調(diào)肝理氣的目的。一些水果像是山楂、柑橘、獼猴桃、烏梅等，以及一些中藥如白芍、五味子等都屬于酸性食物。肝不好的人可以適當(dāng)多吃一些。

不過(guò)要吃的時(shí)候也是有講究的，比如酸味食物并不是一年四季都可以多吃的。春天的時(shí)候肝氣旺盛，這個(gè)時(shí)候再多吃酸性的食物，反而會(huì)給原本旺盛的肝氣“火上澆油”。秋天就不一樣了，秋天最適合多吃酸性食物來(lái)滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)護(hù)肝臟。再者，有些朋友一聽(tīng)酸性食物能養(yǎng)肝，就開(kāi)始肆無(wú)忌憚的胡吃，這也是不對(duì)的。酸性食物可以養(yǎng)肝，但也要注意食用的量。就拿山楂來(lái)說(shuō)，吃太多的山楂很容易導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，導(dǎo)致腸胃問(wèn)題，牙口也受不了。如果本身腸胃就不好的人，或者是孕婦最好不要吃太多山楂。

還是那句話，一個(gè)食物就算對(duì)身體再好，過(guò)猶不及，也要遵循適量的原則。

第二類：枸杞

我們都知道枸杞明目，但是你知道它為什么能明目嗎？中醫(yī)認(rèn)為，肝開(kāi)竅于目。枸杞能夠通過(guò)滋養(yǎng)肝血、保護(hù)肝臟來(lái)達(dá)到明目的目的。

老中醫(yī)都會(huì)用枸杞來(lái)治療肝血不足引起的眼睛疲勞干澀，以及肝火旺盛引起的眼部紅血絲、視力模糊問(wèn)題。枸杞是個(gè)滋補(bǔ)的好東西，不過(guò)不能吃多了，成人每天最好不要超過(guò)20克，不然很容易上火。滋養(yǎng)肝臟不成，反傷肝。

第三類：白蘿卜

民間有句俗話叫做“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”，這句話還是非常有道理的?！侗静菥V目》認(rèn)為，白蘿卜是對(duì)肝臟最好的蔬菜，因?yàn)樗軌蚴韪卫須?，還能活血順氣，所以，肝臟不好的朋友不妨多吃一些白蘿卜。白蘿卜的最佳搭檔就是羊肉，兩者配合在一起可以寒熱平衡，能健脾順氣，活血瀉火。

第四類：蒲公英

我的一個(gè)患者經(jīng)常應(yīng)酬喝酒，肝臟早就傷痕累累了。一方面，因?yàn)楣ぷ餍再|(zhì)的原因，他不得不喝酒，另一方面，又擔(dān)心因?yàn)楹染七^(guò)度導(dǎo)致肝臟受損。這讓他十分糾結(jié)，于是他就找到了我，希望我給他一個(gè)解決方案。

想要預(yù)防肝病的發(fā)生，肯定是不能再酗酒了，但是如果想要減少飲酒給肝臟帶來(lái)的損害，我建議他用蒲公英泡水喝。蒲公英能排肝毒、去肝火，對(duì)肝臟起到一定的保護(hù)作用。大家平時(shí)也不妨用它來(lái)泡水喝，對(duì)肝臟很有裨益。