我家奶奶特別喜歡吃牛肉，每次我們都只會(huì)做炒菜，她都說吃得不過癮，直到我找了個(gè)外地媳婦，媳婦聽說奶奶愛吃牛肉，就特意跑到菜市場(chǎng)買了好幾斤牛腩回來，做好后滿屋流香，奶奶大口吃著，還不忘夸孫媳婦讓她過大癮了！ 爺爺奶奶都是非常疼愛自己的孫子、孫女，當(dāng)他們老了的時(shí)候，我們一起學(xué)做他們愛吃的美味，讓他們更健康、更幸福！

成品

牛肉

1、把牛腩肉洗干凈，切成大一點(diǎn)的塊

去腥味

2、冷水下鍋，加料酒去腥(稍煮一下)

清水洗

3、撈出放清水里稍洗一下控干水份

油

4、鍋中放油

配料

5、油溫五層熱后，加入干紅辣椒節(jié)、八角、桂皮、香葉、姜 片、蒜、蔥段、花椒

料酒

6、爆香料后，倒入已控好水的牛肉，加入料酒

老抽

7、加入老抽、醬油

水

7、倒入沒過牛肉多一些的水

雞汁 、鹽、五香粉

8、加雞汁、鹽、五香粉(如圖)

煮

9、翻均勻，蓋鍋小火慢燉五十分鐘(如圖)

土豆

十、下入土豆

煮

11、蓋鍋小火煮制十分鐘

裝盤

12、出鍋裝盤撒上蔥花