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涼拌紫甘藍(lán) 食材 紫甘藍(lán) 200克，醋、蒜末、生抽、鹽、香油、芝麻各適量。  做法 紫甘藍(lán)洗凈，控干（不習(xí)慣吃生紫甘藍(lán)的友友可以適當(dāng)用水焯一下）。 切成細(xì)絲，放在碗中。加入調(diào)味料拌勻即可。 營養(yǎng)師點評 紫甘藍(lán)中的花青素可以幫助抑制血糖上升，同時含有豐富的膳食纖維，能控制餐后血糖上升的速度。 涼拌紫甘藍(lán)所含的熱量很低，還具有抗癌防癌的作用，紫甘藍(lán)食用過多時可以適量減少主食的量。 |
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