二十四節(jié)氣代表著氣候的變化，影響著農(nóng)事的安排，與飲茶健康亦是密切相關(guān)，一杯時(shí)令茶，讓身體跟上自然變化的節(jié)拍。今年5月21日是小滿節(jié)氣，綠野仙蹤茶道館組織了一場(chǎng)“小滿節(jié)氣茶會(huì)”，綠野仙蹤茶道館的創(chuàng)辦人鄒碧瑩給茶友們講解夏季養(yǎng)生知識(shí)，并讓大家品嘗夏季養(yǎng)生茶。5月21日，本報(bào)記者來(lái)到位于青島國(guó)際會(huì)展中心5號(hào)館的綠野仙蹤茶道館，參與了這場(chǎng)茶會(huì)，并在會(huì)后與鄒碧瑩交流，她跟記者講述了她從事茶文化培訓(xùn)行業(yè)的創(chuàng)業(yè)之路。

小滿節(jié)氣茶會(huì)，學(xué)知識(shí)品好茶

“一杯時(shí)令茶，對(duì)應(yīng)著季節(jié)更迭中陰陽(yáng)五行的流轉(zhuǎn)，更是蘊(yùn)藏著頤養(yǎng)生命的健康密碼。不同的時(shí)節(jié)不同的時(shí)令茶飲，既能滿足你的味蕾，又能給你一份健康?！编u碧瑩在“小滿節(jié)氣茶會(huì)”上跟茶友們說(shuō)道。她引導(dǎo)十多位茶友們學(xué)習(xí)二十四節(jié)氣的相關(guān)知識(shí)，并結(jié)合五行、養(yǎng)生等方面，與大家分享時(shí)令茶飲的重要性。學(xué)習(xí)完理論知識(shí)，隨后，她拿出獨(dú)家配方的養(yǎng)生茶，讓大家品嘗，并讓大家通過(guò)茶的口味、香氣及茶渣來(lái)辨別養(yǎng)生茶的配方，大家品著茶香，交流著茶知識(shí)，現(xiàn)場(chǎng)氛圍溫馨、融洽，還不時(shí)有爽朗的笑聲。記者了解到，鄒碧瑩是青島首位國(guó)家茶藝技師，也是青島市茶藝師協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)，多年前她創(chuàng)辦了青島首家從事茶文化培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)，學(xué)員數(shù)量眾多，本次參加“小滿節(jié)氣茶會(huì)”的茶友有十多人，大多是鄒碧瑩以往的學(xué)員。這次“小滿節(jié)氣茶會(huì)”對(duì)學(xué)員免費(fèi)參加，茶會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，有的學(xué)員還帶來(lái)自己制作的蛋糕給大家品嘗，有的學(xué)員帶來(lái)櫻桃、草莓等水果，大家都非常喜歡茶會(huì)的氛圍。

青島首位國(guó)家茶藝技師，桃李遍茶界

“小滿節(jié)氣茶會(huì)”結(jié)束后，幾位學(xué)員還依依不舍，與鄒碧瑩老師交談。記者從鄒碧瑩及她的學(xué)員介紹中了解到，鄒碧瑩從小在茶文化氛圍濃郁的江南長(zhǎng)大，在茶道專(zhuān)業(yè)上技術(shù)精湛，博采眾長(zhǎng)，2003年，鄒碧瑩創(chuàng)辦了青島仁大職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，這個(gè)學(xué)校是青島市職業(yè)培訓(xùn)先進(jìn)單位、青島市茶藝技師培訓(xùn)基地、青島市金牌茶藝師基地，政府還授予了“鄒碧瑩技師大師工作站”的稱(chēng)號(hào)，十余年來(lái)專(zhuān)注于茶道培訓(xùn)，是青島市乃至山東省擁有茶藝技師人數(shù)最多的學(xué)校。綠野仙蹤茶道由鄒碧瑩老師創(chuàng)辦于2004年，并在日本成立了首個(gè)中國(guó)的茶道流派——綠野仙蹤碧泉流茶道，隨后還在新加坡也成立了綠野仙蹤軒碧泉流茶道。

經(jīng)常組織茶文化之旅

鄒碧瑩告訴記者，綠野仙蹤茶道根據(jù)節(jié)氣每月為學(xué)員奉獻(xiàn)主題茶道研討課，即全年十二個(gè)月十二個(gè)茶道研討課，圍繞與茶相關(guān)的主題，提供專(zhuān)項(xiàng)深入細(xì)致的培訓(xùn)，帶領(lǐng)大家深入茶的世界。不僅有室內(nèi)培訓(xùn)，綠野仙蹤茶道在王哥莊還擁有600畝的英標(biāo)山體驗(yàn)基地，通過(guò)去基地采茶、摘水果、吃藥食同源四季茶養(yǎng)生素食、遵生茶會(huì)等形式，讓學(xué)員們的一天過(guò)得有趣而充實(shí)。

記者了解到，綠野仙蹤茶道是青島市茶藝師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位，綠野仙蹤茶道、青島仁大職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校與青島市茶藝師協(xié)會(huì)每年都會(huì)組織世界茶文化之旅，江南、云南、臺(tái)灣、日本、斯里蘭卡……專(zhuān)業(yè)導(dǎo)師帶領(lǐng)學(xué)員去到不同的地方領(lǐng)略當(dāng)?shù)夭栉幕?，還可去到全國(guó)茶文化最高學(xué)府中國(guó)浙江茶文化學(xué)院進(jìn)行專(zhuān)業(yè)進(jìn)修。

編寫(xiě)教材，組織茶道表演

記者了解到，鄒碧瑩曾主編了教材《中級(jí)茶藝師教材》、《高級(jí)茶藝師教材》，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)的茶藝培訓(xùn)。此外，鄒碧瑩還組建了專(zhuān)業(yè)的綠野仙蹤茶道表演隊(duì)，其《一衣帶水》受邀參加上海全國(guó)少兒茶道展演獲極高評(píng)價(jià)；《山海印心》（嶗山道家茶道）代表青島參加全國(guó)第二屆茶藝大賽獲優(yōu)秀獎(jiǎng)。十余年來(lái)為青島茶文化的推廣做出了巨大貢獻(xiàn)。鄒碧瑩告訴記者，為了滿足遠(yuǎn)地茶道文化愛(ài)好者求知需求，綠野仙蹤茶道還開(kāi)展常年網(wǎng)上培訓(xùn)項(xiàng)目，利用現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)傳播茶文化。