對(duì)于很多剛?cè)腴T(mén)的威士忌愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，威士忌實(shí)在是太復(fù)雜了。單單是酒的種類，就能說(shuō)上三天三夜。以下這八種常見(jiàn)的威士忌誤區(qū)，你中招了幾個(gè)？

　　越老的波本威士忌口感越好

老波本威士忌通常有濃重的橡木桶味道，很多人不喜歡這種味道，這也是它們?yōu)槭裁匆恢北涣粼谪浖苌系脑颉?/p>

其實(shí)，若要將老酒的風(fēng)味調(diào)配得十分平衡，需要很高的釀酒技術(shù)。如果你有幸遇到了品質(zhì)不錯(cuò)的老威士忌，一定要好好珍惜它，畢竟這樣的酒數(shù)量太少了。

　　威士忌的顏色都是自然形成的

按照規(guī)定，波本威士忌是不允許染色的，它們的顏色全部來(lái)自于陳釀所用的橡木桶。不過(guò)，蘇格蘭和其它美國(guó)威士忌可以用焦糖進(jìn)行染色。

　顏色越深，陳年時(shí)間越長(zhǎng)

正如上一條所說(shuō)過(guò)的那樣，很多威士忌顏色并不是由橡木桶帶來(lái)的，因此，并不是所有威士忌的顏色都與陳年時(shí)間有關(guān)。未經(jīng)人工染色的蘇格蘭威士忌，其顏色與陳年橡木桶的類型關(guān)系更大。美國(guó)橡木桶會(huì)給威士忌帶來(lái)金色色調(diào)，歐洲橡木桶則更偏向深紅褐色。

不過(guò)換個(gè)角度來(lái)說(shuō)，陳年時(shí)間確實(shí)會(huì)影響顏色深淺，但影響程度還與酒液體積有關(guān)。體積越大，稀釋程度越大，顏色自然也就淺了。

　波本威士忌來(lái)自肯塔基州

根據(jù)1964年的國(guó)會(huì)決議案，波本威士忌可在全美任何地方進(jìn)行釀造。紐約、加利福尼亞、德克薩斯等地均有波本威士忌蒸餾廠。不過(guò)，肯塔基州貢獻(xiàn)了95%的波本威士忌產(chǎn)量，這也是人們產(chǎn)生誤解的原因。

　　杰克·丹尼是普通的威士忌

杰克·丹尼威士忌屬于波本威士忌中的特殊品類——田納西威士忌。它與波本威士忌的不同之處在于，田納西威士忌需要在田納西州陳年，并且酒液要經(jīng)過(guò)糖楓木炭過(guò)濾柔化，口感更佳順滑。

　“12年威士忌”指酒液陳年了12年

威士忌是由不同橡木桶中酒液調(diào)和而成的，酒標(biāo)上所注明的年份指最年輕組分所陳年的時(shí)間。例如，由分別陳年5年和9年的酒液調(diào)和而成的威士忌，在酒標(biāo)上也只能注明5-year-old。而在美國(guó)，如果威士忌酒標(biāo)上未注明年份，表明它至少陳年了4年。

　“Since 1855”意味著品牌創(chuàng)立于1855年

研究表明，人們更喜歡歷史悠久的威士忌品牌，因此很多威士忌廠即使剛成立不久，也會(huì)想辦法“蹭”歷史，用跟品牌有一定關(guān)系、且早已去世的人的生辰年份做宣傳，大多數(shù)“Since 1855”就是這么來(lái)的。事實(shí)上，聲稱“建立于17XX或18XX年”的品牌，幾乎都沒(méi)有這么悠久的歷史。

　波本威士忌需用經(jīng)石灰?guī)r過(guò)濾的水釀造

在肯塔基州，釀造波本的水會(huì)經(jīng)石灰?guī)r過(guò)濾，這種水沒(méi)有鐵離子和不好的礦物味道。但并不是所有的波本威士忌都出產(chǎn)于肯塔基州，因此這個(gè)說(shuō)法也自然是不成立的了。