大家都知道，蔥油餅是北方地區(qū)的一種特色小吃，屬閩菜或魯菜菜系。在我國(guó)的福建，山東、東北、河北等地都有該小吃。主要用料為面粉和蔥花。是街頭、夜市的常見食品，口味香咸，香酥好吃，但很多人都不會(huì)具體的做法和步驟，做出來(lái)的太硬不好吃，那么今天小編就給大家?guī)?lái)一個(gè)簡(jiǎn)單好做又好吃的蔥油燒餅的做法。

首先我們要準(zhǔn)備的食材有：

【制作食材】面粉500克，開水300克左右，雞蛋一個(gè)，油，小蔥一把，鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙。

1.在容器中準(zhǔn)備一斤面粉；

2.用300毫升的溫水和面；

3.在和好的面中加入200克的食用油，攪拌均勻;

4.將面和成圖中的樣子，醒10分鐘左右；

5.適量的小蔥切碎，盛入容器中備用；

6.將和好的面壓成長(zhǎng)條并捏成劑子；

7.將劑子捍成長(zhǎng)片形狀；

8.搟好的面片上撒上剛剛切好的蔥花；

9.將面片一頭卷起，卷成長(zhǎng)條狀，然后卷成圓餅型；

10.卷成下圖中的形狀即可；

11.電餅鐺鍋底刷油，將做好的餅子放入鍋中煎4到5分鐘，反面接著煎2到3分鐘，直到餅子兩面金黃即可出鍋；

12.這樣就可以出鍋了；

美味好吃的蔥油餅就做好了，喜歡的朋友們趕快去試一試吧！下面附上做蔥油餅的小貼士，掌握下面的技巧你也能做出美味好看的蔥油餅了！