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【食全食美】京菜京醬魷魚絲

 慈悲誠意 2018-06-07


京醬魷魚絲
 
材料：魷魚1條，甜面醬3湯匙，蔥絲適量，姜三片。鹽1/4茶匙，白糖1/2茶匙，料酒1湯匙，油適量。

步驟：

1*魷魚清理干凈切粗絲，用少許料酒和鹽腌制20分鐘，蔥絲鋪在盤中那個(gè)備用。

2*熱鍋放油，下姜片爆鍋，盛出姜片，然后將魷魚絲放到鍋中炒至半熟變色盛出。

3*鍋里留底油，下甜面醬，放入白糖，料酒和鹽，翻炒至醬汁變稠。

4*下魷魚絲翻炒，使醬汁均勻地裹在魷魚上，最后將炒好的魷魚放入盛有蔥絲的碗中即可。

京醬魷魚絲
 

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