香菇肉煎包 外酥里嫩超好吃
時間：2018-04-13 13:24:10
廚師：櫻花下天使
出處：做飯網(wǎng)
1260人做過這道菜
“煎包的口感都差不多，特別的就是里面的餡料，雖然餡料的種類有很多，但是搭配都不同，小編最喜歡的就是香菇肉煎包，吃起來別有一番風(fēng)味，吃上一次就忘不了，吃不到的時候會特別的想念，接下來就請看看這道香菇肉煎包的家常做法，相信你一定會迷上這道美食。【做飯網(wǎng)】”
食材清單
-
胡蘿卜
1根
-
豬肉
200克
-
香菇
2個
-
面粉
200克
小技巧
在做面團的時候，水分不要放的太多，不然很難和成面團，如果放得少的話，做起來的包子不會太松軟。
香菇肉煎包的做法步驟
-
 1首先在面盆里放入面粉、酵母粉，接著一邊倒入溫水融于面粉中，一邊用筷子攪拌，看到面粉呈現(xiàn)雪花狀之后開始用手揉制，形成表面光滑的面團之后，放置溫暖的地方進行發(fā)酵。
-
 2在面團發(fā)酵的期間準(zhǔn)備餡料，胡蘿卜的外皮清除之后洗凈，用刀切碎，香菇和豬肉依次清洗干凈，分別切成的丁狀和泥狀。
-
 3把處理好的香菇丁、豬肉泥和胡蘿卜碎放入面盆里，再添加鹽、五香粉、油、香油，用筷子攪拌均勻即可，餡料就做好了。
-
 4看到面團體積是原來兩倍的時候取出來，揪出若干個小劑子，用手揉成球，用搟面杖搟成包子皮，厚度為1毫米左右。
-
 5在包子皮中央放入餡料，用手將其收緊做成包子的模樣，，鏊子里涂點油，放入做好的包子，包子之間不要黏在一起。
-
 6最后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)到小火進行煎制，大約15分鐘后就做好了，立即取出來就可以食用了，特別的好吃哦。
變化365
煎包的種類有很多，餡料各種各樣，花樣很多，比如《小龍蝦生煎包》、《青椒煎包》、《豬肉大蔥水煎包子》等。
|
