麻屋子，紅帳子，里面睡個(gè)白胖子。

兒歌中的謎語(yǔ)~花生。

如圖所示是大粒花生，花生米粒大，枝葉長(zhǎng)而繁茂，適合在平原土地肥沃的地方種植。它的果實(shí)適合烹飪食品，煮，炸，炒，涼拌都好。

本圖所示是小?；ㄉF(xiàn)市面上多見(jiàn)這種花生米，它出油率高，枝葉短小，適合在丘陵沙土地生長(zhǎng)。當(dāng)然生吃，熟食都行。

最近看了二篇提問(wèn)，一，是花生生吃好，還是熟吃好？二，是今天此問(wèn)，怎樣辯別新舊花生。二個(gè)問(wèn)題合并回答，愿你耐心瀏覽。

花生，生著吃適合腸胃好而健康的人群。然而不能多吃，吃多了，會(huì)拉肚子的。凡事都有它的兩面性，如若有胃酸多的人，每天晨起漱口之后，吃二十粒左右的生花生，堅(jiān)持一段時(shí)間，會(huì)完全痊愈。是真的經(jīng)歷。

熟花生，適合炒，炸，煮，以及制作花生碎?；ㄉ榈闹谱魇菍⒒ㄉ词旌螅瑳隽巳テ?，用踏窩雜碎，或用桿杖桿碎，即是花生碎。拌涼菜，做糖包餡料加上點(diǎn)，增添了花樣，增加了營(yíng)養(yǎng)，豐富了口味。

再推薦一種油炸花生的做法，保你今后不吃焦糊或夾生的花生。是獨(dú)家秘傳呀！

涼鍋，涼油，倒入揀好的花生米。生火，開(kāi)始火稍大，蒸氣跑完轉(zhuǎn)小火，當(dāng)然要不住的翻動(dòng)?？吹藉伬锩坝蜔熈?，仃火，翻動(dòng)裝盤(pán)。又酥又香的油炸花生擺上了攴桌，好誘人呀！油炸花生用油很少，(記著別把油也倒進(jìn)盤(pán)子)。

另外，再推薦一種涼拌花生。一般很少見(jiàn)，按此方做一次，保證你還想下一次。做法，1，將大花生米泡發(fā)好。2，一個(gè)個(gè)剝?nèi)ゼt皮。3，汆水，水開(kāi)倒進(jìn)去，再開(kāi)撈出花生米，用涼白開(kāi)水冷卻。4，撈出控干水，根據(jù)口味加佐料，油潑辣子，鹽，加少量綿白糖，香醋，再加點(diǎn)香菜(芫荽)。齊活，端上桌，一道不錯(cuò)的涼菜新穎而又美味。

再來(lái)回答怎樣分別新舊花生。一是看顏色，新的，白中透紅。陳的，發(fā)黃。二是聞一下，新的清香，沒(méi)怪味。陳的，有一種莓味加蛤蜊味。三，嘗一粒，新的，香甜，陳的，沒(méi)有甜味，只有一種油放時(shí)間長(zhǎng)了的怪味。四，陳花生放久了會(huì)有蟲(chóng)蛀的眼，而新的沒(méi)有。

帶殼的花生容易儲(chǔ)存，一般不被蟲(chóng)蛀，不變味。因?yàn)樗新槲葑颖Ｗo(hù)呀！哈，哈。就此打?。≡改阆矚g并點(diǎn)評(píng)。

圖選網(wǎng)絡(luò)。