糖醋西葫蘆炒蛋

需要材料-

西葫蘆一個(gè)

雞蛋兩個(gè)

糖，鹽適量

海天香醋適量

葫蘆卜4/1個(gè)

椒鹽適量

海鮮醬油適量

步驟-

西葫蘆削皮去瓤

西葫蘆切片，配上少許葫蘆卜。

雞蛋兩個(gè)

雞蛋里加一勺水?dāng)嚢杈鶆?，這樣炒雞蛋比較嫩。

油熱炒雞蛋

炒好的雞蛋盛盤(pán)

鍋里不用放油直接放進(jìn)西葫蘆翻炒

加鹽和糖

加海鮮醬油翻炒至西葫蘆變軟

放進(jìn)炒好的雞蛋翻炒

最后加點(diǎn)醋翻炒

加點(diǎn)椒鹽翻炒出鍋

成品

小貼士－不要放蔥和姜炒，否則就沒(méi)有清香味了。炒西葫蘆要最后放醋，這樣炒出來(lái)的西葫蘆酸甜可口，清香撲鼻。

蠔油澆汁西葫蘆

西葫蘆營(yíng)養(yǎng)豐富，其皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們的喜愛(ài)。今天分享這道蠔油澆汁西葫蘆，口感清淡，回味甘甜，味道很不錯(cuò)。

需要材料-

西葫蘆1個(gè)

蒜末適量

蔥花適量

鹽適量

生抽適量

老抽適量

蠔油適量

白糖適量

水淀粉適量

步驟-

準(zhǔn)備西葫蘆一個(gè)先洗凈

然后切成均勻的圓片

準(zhǔn)備蒜末適量備用

準(zhǔn)備適量蔥花備用

鍋中放適量水先燒開(kāi)，然后下入西葫蘆焯水。

焯水至八九分熟就可以撈起

然后把焯好水的西葫蘆擺盤(pán)備用

鍋中放入適量油燒熱，下蒜末煸香

再調(diào)入適量鹽，生抽，老抽、蠔油和少許白糖

用鍋鏟把料汁翻炒均勻

再倒入適量水淀粉燒開(kāi)至濃稠狀態(tài)

再把燒好的調(diào)料汁澆在西葫蘆上即可。

成品

小貼士－西葫蘆不用去皮，這樣更營(yíng)養(yǎng)，成品也會(huì)更美觀；調(diào)料汁依個(gè)人口味靈活增減調(diào)整。