在無數(shù)個饑餓的深夜，我們的靈魂都面臨著美食的誘惑，到底是吃還是不吃？這個時候如果產(chǎn)生饑餓感，那么非常容易想吃肉類來充饑。

一道令人顫抖的紅燒肉可以幫助我們實現(xiàn)這個愿望。真正美味的紅燒肉一定要是肥而不膩的，它不僅鮮嫩多汁，同時也有入口即化的口感。

首先，我們需要準備的食材有：豬五花肉、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、食鹽，食用油。

我們需要先將五花肉清洗干凈，之后再用菜刀將五花肉切成大小合適的塊狀。需要注意的是，如果肉塊過大，那么肉會很難入味，所以一定要注意這個問題。

接下來，我們需要在鍋中倒入適量的水，同時再將之前切好的五花肉放入鍋中用水焯一遍，待它的表面變色之后，就可以將它撈出來備用。

在焯水的時候，我們也可以將蔥打結(jié)，并將姜切成厚片，然后將它們放入鍋中。這樣就有一定的去腥效果，做出的五花肉味道也會更加濃郁。

待豬肉焯好之后，我們需要將它瀝干水分。這一個步驟是很有必要的，否則在接下來的制作過程中可能會影響豬肉的口感。

之后，我們需要在鍋中倒入一些食用油，然后將事先準備好的冰糖放入油中，并用勺子不停的攪拌它，直到冰糖融化。

這個時候我們需要將豬肉放入鍋中翻炒使豬肉上色，如果家里沒有冰糖，也可以選擇用白糖，不過白糖的效果并沒有那么好。

上過色后的豬肉外表晶瑩剔透，光澤很是誘人。這時我們可以在里面加入少量的生抽、老抽和食鹽，待鍋中溫度升到最高時，需要在里面加入一些料酒提味去腥。

然后我們需要在鍋里倒入少量的水，只要沒過食材即可。接下來我們扣上蓋子，等到鍋中的湯汁漸漸收干，就可以將這道美味的紅燒肉盛出來食用了。