一提到紅燒肉，相信很多人的口水都要流出來了，紅燒肉作為一道經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜，它獨特的口味，滿足了大眾食客的口味需求，紅燒肉的特點是，肥爾不膩，入口即化的感覺，讓每一位喜歡肉類食物的吃貨們百吃不厭！

很多人可能在家里都會做紅燒肉，但是平常做紅燒肉可能會添加清水來燉制成熟，今天小廚就教你一招，不用加一滴水就能做出香噴噴的紅燒肉，而且它的口感絕對是，肥而不膩，入口即化？讓你吃了還想吃。

接下來小廚就正式為你分享紅燒肉的具體做法，希望能給你帶來收獲！

啤酒紅燒肉所需原料：

豬五花肉500克，冰糖20克，香葉3克，干辣椒5克，姜10克，蔥花10克，八角5克，桂皮3克

啤酒一罐，料酒10克，生抽15克，老抽3克，鹽3克、食用油適量。

啤酒紅燒肉制作流程：

第一步，首先將五花肉用刀切成大小均勻的五花肉快塊，蔥切段，姜切片，

第二步，五花肉涼水下鍋，加蔥姜料酒，燒開鍋煮出血末，大約焯水3分鐘，后將五花肉倒出用清水沖凈血末。

第三步，起鍋加入少許油下去入冰糖開小火，將冰糖炒制融化，小火的慢炒，直到冰糖顏色成棕紅色的時候關(guān)火，然后把五花肉倒鍋里翻炒均勻。

第四步，鍋里放入，香葉、干辣椒、八角，桂皮，姜開火翻炒出香味并烹入料酒。

第五步，將準(zhǔn)備好的啤酒打開，倒入一罐啤酒，燒開鍋，調(diào)入少許的，鹽，生抽，老抽，然后用小火慢燉30分鐘左右，待五花肉燉制軟爛時，將湯汁收至濃稠即可出鍋。

一道香噴噴的紅燒肉咱就制作完成了，色澤紅亮，看著都流口水了，喜歡的吃紅燒肉的朋友，趕緊做起來的！