無論在寒冷的冬夜, 還是在春暖花開的季節(jié), 亦或炎炎夏日, 來一碗甜甜糯糯的酒釀圓子 都不失為一件幸福的美事~ 除了酒釀圓子, 滋滋還吃過酒釀蛋花, 據(jù)說特別滋補(bǔ)。 那酒釀清蒸鴨子你們吃過么? 滋滋可是從來沒吃過呢! 酒釀清蒸鴨子的完整做法! 快來看看這道從紅樓夢(mèng)中走出來的美食, 是怎樣做出來的吧~ 食材 鴨肉、蔥姜、鹽、 酒釀、枸杞 制作 1.鴨子切塊,選用肥瘦均勻的鴨塊,放入鹽腌制。 2.蒸箱預(yù)熱20分鐘。 3.蔥姜切絲,備用。 4.把酒釀均勻鋪在盤底。 5.把鴨肉鋪在酒釀上。 6.再把剩下的酒釀澆在鴨子上,讓酒釀和鴨子的碰撞更緊密~ 7.放入蒸箱前的最后一步準(zhǔn)備工作:把蔥姜等配料放在鴨肉上,用保鮮膜包住,打幾個(gè)小孔。 8.把酒釀鴨肉放入蒸箱~ 9.從蒸箱里面拿出來,當(dāng)當(dāng)當(dāng),大功告成!鴨肉里的油脂被蒸出來,融入到了酒釀里,味道美滋滋! |
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