明天是立夏，至此，今年的夏天正式開(kāi)始。

路邊的香樟樹(shù)開(kāi)始投下樹(shù)蔭，姑娘們開(kāi)始穿起碎花長(zhǎng)裙，烤串兒攤上開(kāi)始賣冰鎮(zhèn)北冰洋，小孩子們開(kāi)始盼著紅瓤大西瓜最中間的那一口。

有些地區(qū)會(huì)在這一天吃“立夏飯”：將新鮮的豌豆、筍丁、咸肉、香菇等當(dāng)季食材，與大米同煮成五色飯。

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初夏時(shí)節(jié)的豌豆甜糯，筍丁鮮美，再配上咸肉的葷油，只需用鹽稍加調(diào)味，就香氣撲鼻。小孩子們拿飯勺挖著吃，一大口一大口，能乖乖吃下一大碗。講究的人家還會(huì)配上一碗紫菜蝦米湯，提鮮去油。

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來(lái)看看這碗色彩清新，鮮甜軟糯的立夏飯?jiān)趺醋觯?/p>

立夏飯

by 泳歌

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··用料··

蠶豆 500g糯米 200g 大米 100g

鮮筍（切絲） 200g咸肉（切絲） 100g

小排 250g 干香菇（泡發(fā)切絲） 30g

料酒 生抽醬油 雞精 鹽

··做 法··

1 |干香菇提前泡發(fā)，糯米和大米淘好待用。小排焯水瀝干。咸肉香菇切絲。

2 |鍋下油倒入小排翻炒出香味再倒入筍絲，蠶豆，咸肉，香菇翻炒2分鐘，再倒入瀝干的糯米和大米。

3 |繼續(xù)翻炒3分鐘。加入調(diào)料酒，雞精，鹽，生抽和水燒開(kāi)后倒入電飯煲按煮飯鍵就行。加入的水是所有混合的材料齊平少一點(diǎn)，表面看不到水。水太多的話，蠶豆飯?zhí)磿?huì)不好吃。

4 |平時(shí)吃一碗飯，這個(gè)可以吃兩碗！

··廚 友 的 作 品··

泳哥，交作業(yè)來(lái)啦，好好吃呀，謝謝這么好的方子！

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聽(tīng)說(shuō)吃一顆蠶豆都有雞蛋那么補(bǔ)？昨天急忙買了蠶豆今天煮來(lái)吃～沒(méi)有咸肉，加了牛肉粒，非常好吃！

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立夏的豌豆飯，第一次做，沒(méi)放排骨。很期待開(kāi)鍋的剎那。。真的好香，真的好好吃！