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【東北家拌涼菜的做法步驟圖，怎么做好吃】大吃包

 清平樂725 2018-04-27

東北家拌涼菜

東北家拌涼菜的做法
8.5 綜合評(píng)分
86 人做過這道菜

用料  

干豆腐 半張
涼皮 一張
黃瓜 一根
熟花生米 一把
瘦肉 一兩
笨豆芽 一小碗
土豆 半個(gè)
香菜 少許
鹽 兩小勺
糖 兩大勺
老陳醋 半碗
辣椒油 兩大勺
香油 兩大勺
味精 一小勺
醬油 一小勺
胡椒粉 少許

東北家拌涼菜的做法  

  1. 干豆腐切成細(xì)絲（可以焯水，不焯也行）

    東北家拌涼菜的做法 步驟1

  2. 土豆切成細(xì)絲

    東北家拌涼菜的做法 步驟2

  3. 土豆絲冷水浸泡，洗去淀粉

    東北家拌涼菜的做法 步驟3

  4. 燒開水，豆芽炒8分熟撈出過冷水

    東北家拌涼菜的做法 步驟4

  5. 土豆絲炒8分熟撈出過冷水

    東北家拌涼菜的做法 步驟5

  6. 粉皮用清水浸泡開后切成條

    東北家拌涼菜的做法 步驟6

  7. 肉絲下油鍋炒熟，加少許醬油和胡椒粉

    東北家拌涼菜的做法 步驟7

  8. 把所有的原料放入盆里，放入鹽，糖、辣椒油，香油和陳醋拌勻即可

    東北家拌涼菜的做法 步驟8

小貼士

1、東北家拌涼菜的特色是食材豐富，有菠菜焯了放里面更好哈。
2、一般飯店把炒好的肉絲放在涼菜上面，俗稱“肉冒”，涼菜上桌現(xiàn)拌，圖好看，家里吃就拌好了上桌。         

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